ラタトゥイユとは何ですか？

ラタトゥイユは、プロヴァンスのフランス地域から来る古典的な煮込み野菜料理です。その名前の前半、 rata は「チャンキーシチュー」の俗語であると考えられていますが、後半はフランスの動詞 touillir に由来しています。

人気のある多用途の料理であるラタトゥイユは、高温、寒い、または室温で消費できます。食事では、前菜、メインコース、またはパスタ、ライス、クスクス、麺のサイドディッシュとして提供できます。

ラタトゥイユは比較的簡単に準備でき、トマト、ズッキーニ、ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクなど、さまざまな新鮮な野菜が含まれています。このおいしいフレンチシチューの味と香りをさらに強化するために、ベイレレブや herbes de Provence などの他の材料も追加されています。ラタトゥイユを調理するとき、すぐに準備された食事のためにこの料理のおいしい風味を妥協しないことが重要です。強くお勧めします各野菜をゆっくりと別々に調理してから、すべてを1つのポットに組み合わせて調理時間の終わりに向かって組み込みます。

ラタトゥイユの作り方

成分：
1.1ポンド（500 g）のトマト
1.1ポンド（500 g）のナス
ズッキーニスの1.1ポンド（500 g）
1.1ポンド（500 g）のピーマン
4玉ねぎ
ニンニクの4つのクローブ
オリーブオイル
herbes de Provence
湾の葉
塩とコショウ

準備：
トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンをすすぎ、サイコロします。タマネギを細かくスライスし、ニンニクを刻みます。オリーブオイルを大きな調理鍋で加熱します。ナスを炒めることからラタトゥイユを作り始めます。調理されたら、皿の上に皿を皿に入れて、側面に予約します。ズッキーニとピーマンでも同じことをします。次に、細かくスライスされた玉ねぎをわずかに着色するまで炒めます。追加さいの目に切ったトマトで約5分間調理します。

ラタトゥイユを作るには、調理済みのナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、トマトを同じ鍋に組み合わせます。野菜の上でプロヴァンスのハーブス・ド・プロヴァンスの健康的な助けを揺さぶる。 1つまたは2つのベイレイルも追加します。塩とコショウをかき混ぜて味わってください。調理鍋を覆い、野菜を30分間煮込みます。 30分の終わりに、刻んだニンニクをラタトウィユにかき混ぜます。さらに5分間調理します。最後に、ラタトゥイユからベイレイルを取り出し、必要に応じて調味料を調整します。

ラタトゥイユをすぐにあなたのクスクス、米、パスタ、または麺の熱い伴奏として提供します。また、冷蔵庫に一晩置く前に冷ましておくこともできます。次に、次の食事の冷たい前菜として提供します。