Co je Ratatouille?

Ratatouille je klasická dušená zeleninová miska, která pochází z francouzské oblasti Provence. První polovina jeho názvu, rata je považována za slangové slovo pro „robustní guláš“, zatímco druhá polovina je odvozena od francouzského slovesa touillir , což znamená „smíchat“.

Populární a všestranné jídlo, ratatouille lze konzumovat horké, studené nebo při pokojové teplotě. V jídle to může být podáváno jako předkrm, hlavní chod nebo příloha na těstoviny, rýži, kuskus a nudle.

Ratatouille se relativně snadno připravuje a skládá z různých čerstvých zelenin, která zahrnuje rajčata, cukety, lilky, papriky, cibuli a česnek. Přidávají se také další složky, jako jsou bobkové listy a Herbes de Provence Při vaření Ratatouille je důležité, aby člověk neohrozil pikantní chuť tohoto jídla pro rychle připravené jídlo. Důrazně se doporučujeKaždou zeleninu vařte pomalu a samostatně, než je všechny kombinuje v jednom hrnci ke konci doby vaření.

Jak vyrobit ratatouille

přísady:
1,1 liber (500 g) rajčat
1,1 liber (500 g) lilků
1,1 liber (500 g) Zucchinis
1,1 liber (500 g) paprik
4 cibule
4 hřebíček česneku
Olivový olej
Herbes de Provence
Bay listy
Sůl a pepř

příprava:
Opláchněte a kostky rajčat, lilek, cukety a papriky. Cibule jemně nakrájejte a nasekejte česnek. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na vaření. Začněte vyrábět ratatouille tím, že se lijí lilky. Jakmile jsou vařeny, rozbalte je na talíř a rezervujte je na boku. Udělejte to samé s cukety a paprikou. Poté si jemně nakrájenou cibuli opékejte, dokud se nestanou mírně zbarvenou. Přidatna nakrájených rajčkách a vařte asi pět minut.

Aby se Ratatouille stal všechny vařené lilky, cukety, papriky, cibuli a rajčata do stejného hrnce. Zdravou pomoc s Herbes de Provence nad zeleninou. Přidejte také jednu nebo dvě bobkové listy. Zamíchejte sůl a pepř podle chuti. Zakryjte hrnec na vaření a nechte zeleninu dusit třicet minut. Na konci třiceti minut zamíchejte nasekaný česnek do ratatouille. Vařte dalších pět minut. Nakonec vyjměte zátoky z ratatouille a v případě potřeby upravte koření.

Slouží ratatouille okamžitě jako horký doprovod k vašemu kuskusu, rýži, těstovinám nebo nudles. Můžete jej také nechat vychladnout před umístěním do chladničky přes noc. Poté sloužte jako chladný předkrm pro vaše další jídlo.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?