O que é Ratatouille?
Ratatouille é um prato vegetal cozido clássico que vem da região francesa de Provence. Acredita -se que a primeira metade do seu nome, rata , seja uma gíria para "ensopado robusto", enquanto a segunda metade é derivada do verbo francês touillir , que significa "mexer".
Um prato popular e versátil, Ratatouille pode ser consumido quente, frio ou à temperatura ambiente. Em uma refeição, ela pode ser servida como aperitivo, prato principal ou prato para massas, arroz, cuscuz e macarrão.
ratatouille é relativamente fácil de preparar e compreende uma variedade de vegetais frescos, que inclui tomates, abobrinhas, berinjelas, pimentão, cebola e alho. Outros ingredientes, como folhas de louro e Herbes de Provence também são adicionados para melhorar ainda mais o sabor e o aroma deste delicioso ensopado francês. Ao cozinhar ratatouille, é importante que não se comprometa o sabor saboroso deste prato para uma refeição rapidamente preparada. É altamente recomendadoCozinhe cada vegetal lenta e separadamente antes de combiná -los todos em uma panela no final do tempo de cozimento.
Como fazer Ratatouille
ingredientes:
1,1 libras (500 g) de tomate
1,1 libras (500 g) de berinjelas
1,1 libras (500 g) de abobrições
1,1 libras (500 g) de pimentão
4 cebolas
4 dentes de alho
Azeite
Herbes de Provence
Baía Folhas
Sal e pimenta
Preparação:
Enxágue e tire os tomates, berinjelas, abobrinhas e pimentões. Corte as cebolas finamente e pique o alho. Aqueça o azeite em uma panela grande. Comece a fazer o Ratatouille refogue as berinjelas. Depois de cozinharem, discute -os em um prato e reserve -os ao lado. Faça o mesmo com os abchinis e pimentões. Em seguida, refogue as cebolas fatiadas até que se tornem levemente coloridas. Adicionarnos tomates em cubos e cozinhe por cerca de cinco minutos.
Para fazer o ratatouille, misture todas as berinjelas cozidas, abobrinhas, pimentões, cebola e tomate na mesma panela. Agite uma ajuda saudável de Herbes de Provence sobre os vegetais. Adicione uma ou duas folhas de louro também. Misture sal e pimenta a gosto. Cubra a panela e deixe os legumes prepararem trinta minutos. No final dos trinta minutos, mexa o alho picado no ratatouille. Cozinhe por mais cinco minutos. Finalmente, retire as folhas da baía do Ratatouille e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva o Ratatouille imediatamente como um acompanhamento quente ao seu cuscuz, arroz, macarrão ou macarrão. Você também pode deixar esfriar antes de colocá -lo na geladeira durante a noite. Em seguida, sirva como um aperitivo frio para sua próxima refeição.