Co to jest Retsina?

Retsina to wyjątkowy produkt do wina wykonany prawie wyłącznie w Grecji. Jest wykonany z podstawy białego lub różowego wina smakowego z żywicą sosnową. Wino jest dość ostre i nie do gustu wszystkich. Jednak Grecy robią go i piją od ponad trzech tysięcy lat, a ludzie często uważają go za przyjemniejsze, gdy jest sparowany z greckim potrawą. Retsina różni się również znacznie pod względem jakości, a gorszy produkt może podejrzanie smakować jak terpentyna. Konsultowanie personelu greckiego sklepu z winami może być najlepszym sposobem na znalezienie dobrego wina.

Nazwa retsiny pochodzi od łacińskiego słowa, Resina . Oficjalne wyjaśnienie napoju ma korzenie we wczesnych praktykach wina. Brak szczelnych pojemników do fermentacji, wiele wczesnych białych win osłabiło się w wyniku narażenia na tlen. Aby powstrzymać ten problem, producenci wina zakryli swoje dzbanki na wina na wysokości sosny, ten sam materiał, który jest używany do wodoodpornych łodzi. Boisko skutecznie zapieczętowałopojemniki, aby wino nie zepsuło się, a konsumenci poczuli smak powstałego wina żywicznego.

Tylko białka i różowe są używane do tworzenia retsiny, ponieważ czerwone wina mają ostre smak i poczucie ust. Wino powinno być podawane wyjątkowo zimne i w szerokich, otwartych kieliszkach. Zadmowe szklanki będą miały tendencję do uwięzienia aromatu żywicznego, a nie rozpraszania go jak szklane szklane woli. Jest to niepożądany wynik, nawet w przypadku zagorzałych Greków, ponieważ skoncentrowany smak może być dość intensywny.

Retsina najlepiej łączy się z mocnymi, pikantnymi, pikantnymi potrawami, takimi jak te podawane jako przekąski lub meze w Grecji. Wiele składników marynowanych, słonych lub czosnkowych bardzo pozytywnie sprzeciwia się silnym smakowi retsiny. Wino można również połączyć z pikantnymi kuchniami, takimi jak jedzenie indyjskie lub chińskie, ale nie powinno być spożywane z subtelnymi potrawami, podobnie jak wiele japońskichpotrawy anese i francuskie.

Aby znaleźć Retsinę poza Grecją, konsumenci prawdopodobnie będą musieli udać się do sklepu importowego specjalistycznego. Jest to nietypowy przedmiot, a wiele sklepów go nie nosi. Konsumenci mogą również rozważyć zamówienie go u sprzedawcy internetowego, jeśli mieszkają w obszarze, w którym mogą przyjmować wysyłki alkoholu. Ważne jest, aby pamiętać, że Retsina jest wysoce nabytym smakiem i nie wszyscy pijący uznają to za swoje upodobanie.