Retsinaとは何ですか？

Retsinaは、ギリシャでほぼ独占的に作られたユニークなワイン製品です。松樹脂で味付けされた白またはロゼワインの根元で作られています。ワインは非常に刺激的で、みんなの好みではありません。しかし、ギリシャ人は3000年以上にわたってそれを作ったり飲んでいますが、人々はギリシャの食べ物とペアになったときにそれをより楽しいと思うことがよくあります。 Retsinaの品質も大きく異なり、劣った製品はTurpentineのように疑わしく味わうことができます。ギリシャのワイン店でスタッフに相談することは、良いワインを見つけるための最良の方法かもしれません。

レッチナの名前はラテン語の単語 resina に由来しています。飲み物の公式の説明には、初期のワイン作りの実践に根ざしています。発酵のための気密容器が不足しているため、酸素への曝露の結果、多くの初期の白いワインが酸っぱくなりました。この問題を食い止めるために、ワインメーカーは、防水ボートに使用される同じ素材である松の水差しを覆いました。ピッチは効果的に密閉されましたワインが台無しにならず、消費者が得られる樹脂のワインの味を開発したように容器。

赤いワインは刺激的な風味と口当たりを持っているので、レッチナを作るために白とロゼのみが使用されます。ワインは非常に冷たく、広く開いたグラスで提供する必要があります。リッピングされたメガネは、広い口のあるガラスのように消散するのではなく、樹脂の香りを閉じ込める傾向があります。頑固なギリシャ人にとっても、これは望ましくない結果です。なぜなら、濃縮された風味はかなり激しい可能性があるからです。

retsinaは、ギリシャの前菜として、または meze として機能するような強力でスパイシーで風味豊かな食べ物と最高のペアをします。多くのMezeは、Retsinaの強い風味に非常に好意的に対抗する、ピクルス、塩辛い、またはガーリックな材料を統合します。ワインは、インド料理や中華料理などのスパイシーな料理とも組み合わせることができますが、多くのジャップのように微妙な食べ物で消費しないでくださいanese and French Dishes。

ギリシャ以外のレッチナを見つけるには、消費者はおそらく専門の輸入店に行かなければならないでしょう。それは珍しいアイテムであり、多くの店はそれを運んでいません。また、消費者は、アルコールの出荷を受け入れることができる地域に住んでいる場合、オンライン小売業者から注文することを検討することもできます。 Retsinaは非常に獲得した味であり、すべての飲酒者が自分の好みに気付くわけではないことを覚えておくことが重要です。