Co to jest sos szafranu?
Sos szafranu to gęsta, płynna jedzenie, które często podawane są wraz z innymi artykułami spożywczymi, aby dodać lub uzupełnić smak. To jedzenie jest aromatyzowane przyprawą zwaną szafranem, który jest powszechnie ceniony i trudny do zbioru, co czyni go najdroższą przyprawą na świecie ze względu na wagę. Jest powszechnie podawany z mięsem lub owocami morza, ale można go również podawać z węglowodanami, takimi jak makaron lub ryż. Różne odmiany sosu szafranowego są stosowane w wielu rodzajach kuchni, w tym w kuchni tajskiej, włoskiej i francuskiej, ale zwykle jest to sos w stylu kremowym.
drogą, ale potężną przyprawę, która jest tak jasna, że kolorowe jedzenie zawierające, saffran pochodzi z chrogo szafranowego. Jego smak jest często opisywany jako nieco gorzki lub ściągający, efekt złagodzony kremową podstawą stosowaną do sosu szafranowego. W kolorze żółto-pomarańczowym w kolorze i sztywnym wyglądzie jest wykonany z suszonych piętnów i stylów kwiatu.
Główna przyprawa używana w sosie szafranowym jest wykonana z małegoCzęść kwiatu, więc potrzeba wielu kwiatów, aby stworzyć niewielką ilość przypraw. Na szczęście sos szafranu jest smakowany szafranem w drobnych szczyptach, więc przyprawy nie wpływa znacząco na cenę tworzenia potrawy. Pomimo niewielkiej ilości zastosowanej w naczyniu, wysoki koszt szafranu nadaje mu reputację bycia luksusowym przyprawą, która wykorzystuje w potrawach coś w rodzaju delikatności dla gości znających się na żywności.
Saffron Spice jest tak droga, ponieważ pochodzi z małej części kwiatowej, którą należy zebrać z wielką uwagą i troską. Wyjmowanie szafranu z kwitnienia krokusa jest zwykle wykonywane ręcznie. Kwiaty są zbierane z zewnątrz przez cięcie, a następnie pracownicy otwierają kwiaty i ostrożnie usuwają cenne piętno szafranowe i styl. Po usunięciu szafranu jest suszony na małym ogniu, zanim zostanie zapakowany lub użyty.
Chociaż Saffron jest cechą smaku w sosie szafranowym, SAUCE jest wykonany z kombinacji środków smakowych. Inne smaki powszechnie spotykane obok szafranu w sosie szafranowym obejmują czosnek, cebulę i liść laurowy. Podstawa sosu jest najczęściej wykonana z śmietany, ale zamiast tego można ją wykonać z mleka kokosowego, co jest często obserwowane podczas gotowania tajskiego. Wielu ekspertów szafranowych zaleca się pogrążenie przyprawy w gorącej wodzie przed dodaniem jej do naczynia, aby umożliwić otwarcie smaku.