Co to jest risotto łososia?

Risotto łososia to danie ryżowe wykonane z łososia i ryżu Arborio, wraz z innymi składnikami, takimi jak stado rybne i szalotki. Danie jest zwykle aromatyzowane białym winem i ziołami, w tym koperkiem i natką pietruszki. Niezależnie od innych składników, o ile danie zawiera łososia, ryż Arborio i zapas, można go zaklasyfikować jako risotto łososia. Danie można zwieńczyć rakietą lub świeżymi liśćmi szpinaku. Jest krótszy i grubszy niż większość ziaren ryżu i tworzy gęstą mieszankę po ugotowaniu powoli w magazynie. Ta mieszanina nazywa się risotto i może być wykonana za pomocą dowolnych składników. Rodzaj zapasów stosowanych w risotto jest ogólnie wybierany na podstawie mięsa lub warzyw, które się w nim wchodzą. Na przykład, jeśli kucharz produkował risotto z kurczaka, najlepszym zapasem do użycia byłby wywar z kurczaka.

bogate w kwasy omega-3, łosoś jest rybą spożywaną na całym świecie. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagająReakcje zapalne ciała, a nawet uważa się, że zwiększają funkcję mózgu. Łosoś jest ogólnie spożywany jako filet, gruba prostokątna płyta ryb, ale może być również wędzona i sprzedawana w cienkich paskach. Łosoś jest używany w wielu różnych potrawach, a jego stosunkowo łagodny smak sprawia, że ​​jest to wszechstronna ryba dla szefów kuchni, ale często łączy się z cytryną, pietruszką i białym winem.

Risotto może być bardzo trudnym daniem do dobrego gotowania, a risotto łososia nie jest inaczej. Podstawa risotto jest zwykle wytwarzana przez smażenie cebuli w maśle, dopóki nie zmiękną, a następnie dodanie ryżu do mieszanki. Ryż jest smażony przez kilka minut, a następnie zapas jest dodawany w małych przyrostach; Chodzi o to, że stada powinny być wchłonięte jak najwięcej przez ryż. Po gotowaniu tej mieszanki przez około pół godziny można dodać ostateczne składniki.

Podobnie do wielu innych ryb, łosoś nieGotowanie trwa dużo czasu. Gdyby ryba dodała się do mieszanki ryżu, gdy szef kuchni produkował risotto łososia, ryba prawdopodobnie byłaby nadmiernie ugotowana i sucha, gdy podano. Aby to walczyć, ryba jest ogólnie gotowana osobno przez kilka minut, po gotowaniu ryżu. Po ugotowaniu łosoś jest następnie dodawany do risotto tuż przed podaniem. Dill, natka pietruszki i bazylia mogą dodać więcej smaku naczyniu.