Vad är Salmon Risotto?

Salmon Risotto är en risrätt gjord med lax och arborioris, tillsammans med andra ingredienser som fiskbestånd och schalottenlök. Skålen är vanligtvis smaksatt med vitt vin och örter, inklusive dill och persilja. Oavsett de andra ingredienserna, så länge en maträtt innehåller lax, arborioris och lager, kan det klassificeras som en laxrisotto. Skålen kan toppas med raket- eller färska spenatblad för att servera.

arborio ris är en speciell typ av ris som används för att göra risottos. Det är kortare och fetare än de flesta riskorn och gör en tjock blandning när den kokas långsamt i lager. Denna blandning kallas en risotto och kan göras med alla ingredienser. Den typ av lager som används i en risotto väljs vanligtvis baserat på kött eller grönsaker som går in i det. Till exempel, om en kock tillverkade en kycklingrisotto, skulle det bästa lagret att använda kycklingbestånd.

rik på omega-3-syror, lax är en fisk som äts runt om i världen. Omega-3-fettsyrorna hjälperKroppens inflammatoriska reaktioner och tros till och med öka hjärnfunktionen. Lax ätas vanligtvis som en filé, en tjock rektangulär platta av fisken, men kan också rökas och säljas i tunna remsor. Lax används i många olika rätter, och dess relativt milda smak gör den till en mångsidig fisk för kockar, men kombineras ofta med citron, persilja och vitt vin.

risotto kan vara en mycket svår maträtt att laga bra, och laxrisotto är inte annorlunda. Risottos bas tillverkas vanligtvis genom att steka lök i smör tills de har mjuknat och sedan tillsats av riset till blandningen. Riset stekas i ett par minuter, och sedan tillsätts lager i små steg; Tanken är att beståndet ska absorberas så mycket som möjligt av riset. När denna blandning har lagat mat i ungefär en halvtimme kan de slutliga ingredienserna läggas till.

I likhet med många andra fiskar, lax gör inte'Det tar inte lång tid att laga mat. Om fisken tillsattes till den bubblande risblandningen när en kock tillverkade en laxrisotto, skulle fisken troligen vara överlagd och torr när den serveras. För att bekämpa detta tillagas fisken vanligtvis separat i några minuter, efter att riset är klart. När det är tillagat tillsätts laxen sedan till risotto strax innan servering. Dill, persilja och basilika kan lägga till mer smak på skålen.