Co to jest słodka bazylia?
Słodka bazylia jest rodzajem ziół popularnych w wielu rodzajach kuchni. Członek rodziny Mint, słodka bazylia jest najczęściej występująca w kuchni włoskiej, choć może dodać smaku i głębokości prawie każdym pikantnym daniem. Bazylia jest dość łatwa do uprawy i często stanowi znaczną część każdego ogrodu ziołowego.
Istnieje wiele różnych odmian bazylii używanych w różnych rodzajach gotowania. Na przykład tajska bazylia ma ostry, pikantny smak i jest często używany w jedzeniu Azji Południowo -Wschodniej. Bazylia cytrynowa ma wyraźny smak cytrusów i może być stosowana jako aromatyzowanie w naczyniach na Bliskim Wschodzie. Słodka bazylia, najczęściej występująca w kuchni śródziemnomorskiej, ma silny smak ziół, ale nie jest tak ostry jak tajski bazylia.
Bazylia może być samodzielnie używana jako składnik lub może być mieszana z innymi ziołami, aby stworzyć dopracowany smak w naczyniu. Jest to jeden z głównych składników pesto, który jest zmiażdżoną mieszanką ziół z orzechami sosnymi, czosnkiem i oliwą z oliwek, używane do smaku naczyń lub jako sos do pasówTa lub pizza. Jedno popularne włoskie danie o nazwie Caprese używa bazylii jako całego składnika, łączące świeże liście bazylii z plasterkami pomidorów i mozzarella, aby zrobić obfitą sałatkę.
Słodka bazylia jest również ceniona w medycynie alternatywnej za potencjalne korzyści zdrowotne. Makijaż chemiczny rośliny zawiera właściwości przeciwutleniające, które według niektórych lekarzy są korzystne dla ogólnego dobrego samopoczucia. Słodka bazylia jest również stosowana w alternatywnych zabiegach zaburzeń oddechowych, takich jak astma. Niektóre środki domowe obejmują również olej bazyliowy lub ekstrakt w leczeniu trądziku.
Uprawa słodkiej bazylii jest stosunkowo łatwa, o ile klimat jest umiarkowany i suchy. W chłodniejszych klimatach można go uprawiać w terrarium, które chronią go przed pogodą. Roślina potrzebuje dużo światła i powinna być umieszczona na parapecie lub w obszarze, który otrzymuje kilka godzin silnego światła słonecznego. Bazylia jest loW roślinach, która wyrastuje białe kwiaty w określonych porach roku. Radzi sobie dobrze w doniczkach i może być sadzony różnymi innymi ziołami.
Podczas sadzenia słodkiej bazylii jako części ogrodu ziołowego, rozważ dodanie innych ziół, które uzupełniają silny smak. Oregano, estragon, szczypior i rozmaryn są również głównymi elementami gotowania włoskiego i śródziemnomorskiego i mogą być uprawiane w doniczkach lub ziołach wraz z bazylią. Starannie pielęgnując ogród ziołowy, świeże, doskonale aromatyzowane zioła mogą być zbierane przez większość roku.