Hvad er Sweet Basil?
Sweet Basil er en type urt, der er populær i mange typer køkken. Et medlem af Mint -familien, Sweet Basil, findes oftest i italiensk køkken, skønt det kan tilføje smag og dybde til næsten enhver velsmagende skål. Basilikum er ret let at dyrke og udgør ofte en vigtig del af enhver urtehave.
Der er mange forskellige sorter af basilikum, der bruges i forskellige typer madlavning. Thai Basil har for eksempel en skarp, krydret smag og bruges ofte i fødevarer i Sydøstasien. Lemonbasilikum har en tydelig citrussmag og kan bruges som aroma i Mellemøstlige retter. Sød basilikum, der oftest findes i Middelhavskøkken, har en stærk urtesmag, men er ikke så skarp som thailandsk basilikum.
basilikum kan bruges som ingrediens på egen hånd eller kan blandes med andre urter for at skabe en nuanceret smag i en skål. Det er en af de vigtigste ingredienser i pesto, som er en knust blanding af urten med fyrretræer, hvidløg og olivenolie, der bruges til at smage retter eller som en sauce til PASTA eller pizza. En populær italiensk skål kaldet caprese bruger basilikum som helhed ingrediens, der kombinerer friske basilikumblade med tomatskiver og mozzarella til at fremstille en solid salat.
Sweet Basil er også værdsat i alternativ medicin for sine potentielle sundhedsmæssige fordele. Den kemiske sammensætning af planten indeholder antioxidantegenskaber, som nogle læger mener er fordelagtigt for den samlede wellness. Sød basilikum bruges også til alternative behandlinger til luftvejsforstyrrelser såsom astma. Nogle hjemmemedicin inkluderer også basilikumolie eller ekstrakt i behandlingen af acne.
Voksende sød basilikum er relativt let, så længe klimaet er tempereret og tørt. I koldere klima kan det dyrkes i terrarier, der beskytter det mod vejret. Planten har brug for meget lys og skal placeres på en vindueskarme eller i et område, der får flere timers stærkt sollys. Basilikum er en loW plante, der vil spire hvide blomster i bestemte tider af året. Det klarer sig godt i gryder og kan plantes med en række andre urter.
Når du planter sød basilikum som en del af en urtehave, skal du overveje at tilføje andre urter, der komplimenterer den stærke smag. Oregano, estragon, purløg og rosmarin er også vigtige komponenter i italiensk og middelhavs madlavning og kan dyrkes i gryder eller urteplaster sammen med basilikum. Ved omhyggeligt at have en urtehave kan friske, perfekt aromatiserede urter høstes i det meste af året.