Co je sladká bazalka?

Sweet Basil je typ byliny populární v mnoha typech kuchyně. Člen rodiny mincovny, Sweet Basil se nejčastěji vyskytuje v italské kuchyni, i když může přidat chuť a hloubku téměř jakémukoli slané misce. Basil je docela snadné růst a často tvoří hlavní část jakékoli bylinkové zahrady.

Existuje mnoho různých odrůd bazalky používaných při různých typech vaření. Například thajská bazalka má ostrou a kořenitou chuť a často se používá v potravě jihovýchodní Asie. Citronová bazalka má zřetelnou citrusovou chuť a může být použita jako aroma v jídle Středního východu. Sladká bazalka, která se nejčastěji vyskytuje ve středomořské kuchyni, má silnou bylinkovou chuť, ale není tak ostrá jako thajská bazalka.

Basil lze použít jako složku samostatně nebo může být smíchán s jinými bylinkami, aby se vytvořila nuanční chuť v misce. Je to jedna z hlavních ingrediencí v pesto, což je drcená směs byliny s borovicovými oříšky, česnekem a olivovým olejem, používaným k ochucení jídel nebo jako omáčka pro pasta nebo pizza. Jedno populární italské jídlo s názvem caprese používá bazalku jako celou ingredienci a kombinuje čerstvé listy bazalky s plátky rajčat a mozzarelly k výrobě vydatného salátu.

Sweet Basil je také cen alternativní medicíny pro své potenciální zdravotní přínosy. Chemický složení rostliny obsahuje antioxidační vlastnosti, o kterých se někteří lékaři domnívají, že je prospěšný pro celkovou wellness. Sweet Basil se také používá při alternativních ošetřeních pro respirační poruchy, jako je astma. Některé domácí prostředky zahrnují také bazalkový olej nebo extrakt při léčbě akné.

Pěstování sladké bazalky je relativně snadné, pokud je klima mírné a suché. V chladnějším podnebí to může být pěstováno v teráriích, které jej chrání před počasím. Rostlina potřebuje hodně světla a měla by být umístěna na parapetu nebo v oblasti, která dostává několik hodin silného slunečního světla. Basil je LOW rostlina, která v určitých obdobích roku vylíhne bílé květy. Je to dobře v květináčích a lze jej vysadit řadou dalších bylin.

Při výsadbě sladké bazalky jako součást bylinné zahrady zvažte přidání dalších bylin, které doplňují silnou chuť. Oregano, Tarragon, pažitky a rozmarýn jsou také hlavními součástmi italského a středomořského vaření a mohou být pěstovány v květináčích nebo bylinkách spolu s bazalkou. Pečlivým pečováním bylinné zahrady mohou být po většinu roku sklizeny čerstvé, dokonale ochucené byliny.