Co to jest słodki wermut?

Słodki wermut to ufortyfikowane wino z zawartością alkoholu około 16% i zawartością cukru około 14-15%. Jest używany jako mikser w napojach, takich jak Martinis i Manhattans, a czasem jest również oferowany jako aperitif, aby zaostrzyć apetyt przed posiłkiem. Wiele rynków i sklepów monopolowych ma słodki wermut, a także powiązane napoje; Można go również kupić za pośrednictwem sklepów importowych, dla konsumentów, którzy chcą konkretnej marki.

Koncepcja wina fortyfikujących z brandy lub innymi destylowanymi alkoholem jest dość starożytna, chociaż przepis na słodką wermut powstał dopiero w 1786 r., Kiedy to opracowano przez Antonio Benedetto Carpano. Carpano dodał brandy do wina, a następnie mieszał mieszankę ziół i przypraw, w tym pianka, niestety toksyczna substancja, która była wówczas popularnym dodatkiem w napojach alkoholowych. Nazwał napój „wermut” po Wermut , niemieckim słowem „Wormwood”.

Słodki wermut Capano miał złożony smak frOM Zastosowana mieszanka ziół i przypraw, wraz z alkoholowym kopnięciem z brandy, która ją wzmocniła. Z czasem pojawiła się suchsza wersja; Niektórzy ludzie nazywają słodki włoski wermut, aby odróżnić go od suchego francuskiego stylu. Włoski wermut ma tendencję do rozwijania czerwonego koloru podczas przetwarzania, podczas gdy francuski wermut zazwyczaj pozostaje bezbarwny, chociaż oba używają białych win jako bazy. Włoski wermut można znaleźć oznaczone jako „Rosso” dla czerwonego, a okazjonalna biała odmiana jest oznaczona jako „Bianco” dla White.

Niektóre gorzelnie tworzą również wersję wermutu, która łączy cechy słodkich i suchych. Nazywa się to „na wpół słodki” lub „na wpół suszony” wermut, w zależności od punktu odniesienia, i nadaje się do szerokiej gamy rzeczy, w tym gotowania, mieszania mieszanych napojów i konsumpcji jako aperitif. Wybierając wermut, należy dokładnie przeczytać etykiety, aby upewnić się, że otrzymasz różnorodnośćChcesz, jako suchy, słodki i na wpół słodki wermut działają zupełnie inaczej i masz unikalne smaki i odczucia ust.

Zazwyczaj słodki wermut jest dość przydatny do półki, dopóki nie zostanie otwarty, chociaż powinien być przechowywany w dość fajnym miejscu. Po otwarciu należy go schłodzić i używać w ciągu roku. Jeśli używasz słodkiego wermutu do koktajli, możesz rozważyć zastąpienie pokrywki dzianiem, abyś mógł łatwo wlać wermut na napoje. Niektóre wylewki są dostarczane z organami regulacyjnymi, aby mogły mierzyć dokładną ilość cieczy; Ta funkcja może być dość wygodna.