Co je sladký vermut?

Sweet Vermouth je obohacené víno s alkoholem přibližně 16% a obsahem cukru přibližně 14-15%. Používá se jako mixér v nápojích, jako jsou Martinis a Manhattans, a někdy je také nabízen jako aperitiv, aby před jídlem podával chuť k jídlu. Mnoho trhů a obchodů s alkoholem nese sladké vermut a související nápoje; Lze jej také zakoupit prostřednictvím importních obchodů, pro spotřebitele, kteří chtějí konkrétní značku. Carpano přidal brandy do vína a poté se smíchal ve směsi bylin a koření, včetně Wormwood, bohužel toxické látky, která byla v té době populární aditiv v alkoholických nápojích. Pojmenoval nápoj „vermut“ po Wermut , německé slovo pro „Wormwood“.Om směs použitých bylin a koření, spolu s alkoholickým kopem z brandy, který ji opevněl. V průběhu času vznikla suchší verze; Někteří lidé nazývají sladký vermut italský vermut, aby jej odlišili od suchšího francouzského stylu. Italský vermut má tendenci vyvíjet červenou barvu, jak je zpracovávána, zatímco francouzský vermut obvykle zůstává bezbarvý, ačkoli oba používají bílá vína jako základnu. Italský vermut lze nalézt jako „Rosso“ pro červenou a občasná bílá odrůda je označena „Bianco“ pro bílou.

Některé lihovary také vytvářejí verzi vermut, která mísí rysy sladké a suché. V závislosti na referenčním bodě se nazývá „napůl sladký“ nebo „napůl suchý“ vermut a je vhodný pro širokou škálu věcí, včetně vaření, míchání ve smíšených nápojích a konzumace jako aperitiv. Při výběru Vermouth byste si měli pečlivě přečíst štítky, abyste se ujistili, že dostanete odrůduChcete, protože suchý, sladký a napůl sladký vermut hraje velmi odlišně a máte jedinečné příchutě a ústa.

Obvykle je sladký vermut přiměřeně stabilní, dokud není otevřen, i když by měl být udržován na přiměřeně chladném místě. Jakmile bude otevřena, měla by být chlazena a používána do jednoho roku. Pokud používáte sladký vermut pro koktejly, možná budete chtít zvážit nahrazení víka za výtok, abyste mohli snadno nalít vermut na nápoje. Některé výtoky přicházejí s regulačními orgány, aby mohly měřit přesné množství kapaliny; Tato funkce může být docela pohodlná.