Jak si mohu vybrat nejlepší meloun Casaba?

Melouny Casaba patří do rodiny zimních melounů, a tedy výrazný vzhled, který je usnadňuje rozpoznání. Obvykle je vnější kůže zlatá žlutá barva s náznaky zelené, i když její barva se liší v závislosti na konkrétní odrůdě. Chcete -li si vybrat nejlepší meloun Casaba, podívejte se na ten, který mírně dává, když je lehce přitlačen k rozkvětu ovoce. Vyvarujte se melounů, které jsou příliš měkké, mají měkké skvrny nebo které mají plísní nebo tmavé vady. Vrásná kůže postrádá síťování a její barva se pohybuje od zelené po žlutou. Zimní ananasová rozmanitost melounu Casaba má světle zelenou pokožku, i když je zcela zralá. Typ Crenshaw získává světle žlutou stolku, když zraje, zatímco Zlatá krása změní jasně krásnou žlutou.

Zatímco se podobá kulaté dýňové tvaruight bod na konci stonku. Melouny Casaba rostou na vinné révě jako jiné melouny, ale když dozrávají, neklouznou z vinné révy. Jejich sklizeň zahrnuje řezání stonků, když jsou zralé a drží je v úložišti. Chcete -li si vybrat nejlepší meloun Casaba, hledejte ovoce, které je pro jeho velikost trochu těžké. Typický meloun váží kdekoli od tří do pěti liber (jeden do dvou kilogramů).

Vyberte velký a pevný meloun Casaba, jehož kůra je rovnoměrně zbarvena bohatou žlutou barvou a velmi malou nebo žádnou zelenou. Mírně měkký konec květu označuje zralý meloun. Nejlepší je vyhnout se melounům, které jsou extrémně zelené, i když to závisí na rozmanitosti. Nejlepší melouny jsou ty, které byly dovoleny přirozeně dozrávat na vinné révě.

Casaba melouny zraněné vinné révy lze identifikovat při pohledu na kůru. Mělo by být mírně zvednuté. Kůže také získává voskový pocit, když je meloun zralý. Pokud nejsou zralé, mohou být uloženy při teplotě místnosti, dokud to neudělá. Melouny Casaba se liší od ostatních melounů v aspektu trvanlivosti. Jsou mnohem těžší a lze je uložit déle.

Jakmile jsou zralé, a to se snadno pozoruje, protože kůže mění barvu ze zelené na bohatou žlutou, ovoce může být chlazeno několik dní, pokud je řezáno. Při skladování v zakryté nádobě nebo v plastovém balení se udržují dobře. Protože nejsou tak sladké jako melouny, kuchaři je mohou připravit různými způsoby, včetně studených polévek nebo spárovaných spolu s kari pokrmy.