Jak wybrać najlepszy Melon Casaba?

Melony Casaba należą do rodziny Zimowej Melon, a zatem charakterystyczny wygląd, który ułatwia ich rozpoznanie. Zazwyczaj zewnętrzna skóra ma złoty żółty kolor z nutami zieleni, choć jej kolor zmienia się w zależności od konkretnej odmiany. Aby wybrać najlepszy melon Casaba, poszukaj takiego, który lekko daje lekko na kwiatach owocu. Unikaj melonów, które są zbyt miękkie, mają miękkie plamy lub mają pleśń lub ciemne przebarwienia.

różni się od innych rodzajów kantalupy, Casaba Melon ma liczne płytkie, nierówne bruzdy od jednego końca do drugiego na jej skórze. Pomarszczona skóra nie ma siatki, a jej kolor waha się od zielonego do żółtego. Zimowa różnorodność Melon Casaba ma jasnozieloną skórę, nawet gdy jest całkowicie dojrzała. Typ Crenshaw nabywa jasnożółty-tan, gdy dojrzewa, podczas gdy złote piękno zmienia jasny piękny żółty.

, podczas gdy przypomina okrągły kształt dyni, zwęża się do SLPunkt na końcu łodygi. Melony Casaba rosną na winorośli jak inne melony, ale nie wymykają się z winorośli podczas dojrzewania. Zbiór ich obejmuje wycinanie łodyg, gdy są dojrzałe i trzymanie ich w magazynie. Aby wybrać najlepszy melon Casaba, poszukaj owocu, który jest nieco ciężki jak na jego rozmiar. Typowy melon waży od trzech do pięciu funtów (od jednego do dwóch kilogramów).

Wybierz duży i mocny melon Casaba, którego skórka jest równomiernie zabarwiona bogatym żółtym kolorem i bardzo niewielkim lub żadnym zielonym. Lekko miękki koniec kwiatów wskazuje na dojrzały melon. Najlepiej unikać melonów, które są wyjątkowo zielone, choć zależy to od różnorodności. Najlepsze melony to te, które pozwolono na naturalne dojrzewanie na winorośli.

Melony Casaba wywiązane z winorośli można zidentyfikować, patrząc na skórkę. Powinien być lekko krawędzowany. Skóra nabiera również woskowego poczucia, gdy melon jest dojrzały. Jeśli nie są dojrzałe, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, dopóki tak się stanie. Melony Casaba różnią się od innych melonów w aspekcie okresu trwałości. Są o wiele trudniejsze i mogą być przechowywane dłużej.

Po dojrzewaniu, a to można łatwo zaobserwować, ponieważ skóra zmienia kolor z zielonego na bogaty żółty, owoc można schłodzić przez kilka dni, jeśli jest cięte. Zachowują dobrze, gdy są przechowywane w zadaszonym pojemniku lub w plastikowym opakowaniu. Ponieważ nie są tak słodkie jak kantalupy, kucharze mogą je przygotowywać na różne sposoby, w tym w zimnych zupach lub sparowanych wraz z potrawami curry.