Hoe kies ik de beste casaba -meloen?
Casaba -meloenen behoren tot de wintermeloenfamilie en dus een onderscheidend uiterlijk waardoor ze gemakkelijk te herkennen zijn. Meestal is de buitenhuid goudgeel van kleur met hints van groen, hoewel de kleur varieert, afhankelijk van de specifieke variëteit. Om de beste Casaba -meloen te kiezen, zoek je een die een beetje geeft wanneer het licht wordt geperst op het bloesemgedeelte van de vrucht. Vermijd meloenen die te zacht zijn, zachte vlekken hebben, of die schimmel of donkere vlekken hebben.
variërend van andere soorten meloen, de Casaba Melon heeft talloze ondiepe, ongelijke voren die van het ene uiteinde naar de andere op zijn huid lopen. De gerimpelde huid mist netten en de kleur varieert van groen tot geel. De winterananas -variëteit van Casaba Melon heeft een lichtgroene huid, zelfs als deze volledig volwassen is. Het type Crenshaw verwerft een lichtgeel-tan wanneer het rijpt, terwijl de gouden schoonheid een helder mooi geel verandert.
Terwijl het lijkt op een ronde pompoenvorm, loopt het af naar een SLEight Point aan het stengeluiteinde. Casaba -meloenen groeien op een wijnstok zoals andere meloenen, maar ze glijden niet uit de wijnstok als ze rijpen. Het oogsten ervan omvat het snijden van de stengels als ze rijp zijn en ze in opslag houden. Om de beste Casaba -meloen te kiezen, zoek je naar een fruit die enigszins zwaar is voor zijn grootte. Een typische meloen weegt overal van drie tot vijf pond (één tot twee kilogram).
Kies een grote en stevige Casaba -meloen wiens scheur gelijkmatig gekleurd is met een rijke gele kleur en heel weinig of niet groen. Een enigszins zacht bloesemuiteinde duidt op een rijpe meloen. Het is het beste om meloenen te voorkomen die overal extreem groen zijn, hoewel dat afhangt van de variëteit. De beste meloenen zijn degenen die op natuurlijke wijze op de wijnstok zijn toegestaan.
Vine-geknipte casaba-meloenen kunnen worden geïdentificeerd door naar de schil te kijken. Het moet enigszins worden geribbeld. De huid krijgt ook een wasachtig gevoel wanneer de meloen rijp is. Als ze niet rijp zijn, kunnen ze worden bewaard op kamertemperatuur totdat ze dat doen. Casaba -meloenen verschillen van andere meloenen in het aspect van houdbaarheid. Ze zijn veel moeilijker en kunnen langer worden opgeslagen.
Zodra ze rijp zijn, en dit wordt gemakkelijk waargenomen omdat de huid van kleur verandert van groen in een rijk geel, kan de vrucht meerdere dagen worden gekoeld als ze worden gesneden. Ze blijven goed wanneer ze worden opgeslagen in een overdekte container of in plastic inpakken. Omdat ze niet zo zoet zijn als cantaloepen, kunnen koks ze op verschillende manieren bereiden, ook in koude soepen of gekoppeld samen met currygerechten.