Hvordan velger jeg den beste Casaba -melonen?

Casaba -meloner tilhører vintermelonfamilien og følgelig et særegent utseende som gjør dem enkle å gjenkjenne. Vanligvis er den ytre huden gylden gul i fargen med hint av grønt, selv om fargen varierer avhengig av den spesielle sorten. For å velge den beste Casaba -melonen, se etter en som gir litt når det er lett presset på den blomstrende delen av frukten. Unngå meloner som er for myke, har myke flekker, eller som har mugg eller mørke pletter.

Varierende fra andre typer cantaloupe, Casaba Melon sports mange grunne, ujevne furer som løper fra den ene enden til den andre på huden. Den rynkete huden mangler netting, og fargen varierer fra grønt til gult. Vinterananas variasjonen av Casaba Melon har en lys grønn hud selv når den er helt moden. Crenshaw-typen skaffer seg en lys gulbrun når den modnes, mens den gyldne skjønnheten blir en lys nydelig gul.

Mens den ligner en rund gresskarform, smalner den til en SLight punkt ved stilkenden. Casaba -meloner vokser på en vintreet som andre meloner, men de sklir ikke fra vintreet når de modnes. Høsting av dem innebærer å kutte stilkene når de er modne og holder dem i lagring. For å velge den beste Casaba -melonen, se etter en frukt som er litt tung for størrelsen. En typisk melon veier alt fra tre til fem kilo (en til to kilo).

Velg en stor og fast Casaba -melon hvis skorpe er jevnt farget med en rik gul farge og veldig lite eller ingen grønn. En litt myk blomstrende ende indikerer en moden melon. Det er best å unngå meloner som er ekstremt grønne gjennom hele tiden, selv om det avhenger av variasjonen. De beste melonene er de som har fått lov til å modnes naturlig på vintreet.

Vintreipende Casaba-meloner kan identifiseres ved å se på skorpen. Det skal være litt kvalt. Huden får også en voksaktig følelse når melonen er moden. Hvis de ikke er modne, kan de lagres ved romtemperatur til de gjør det. Casaba -meloner skiller seg fra andre meloner i aspektet av holdbarhet. De er mye hardere og kan lagres lenger.

Når de er modne, og dette blir lett observert fordi huden endrer farge fra grønn til en rik gul, kan frukten kjøles i flere dager hvis den er kuttet. De holder seg godt når de er lagret i en dekket beholder eller i plastinnpakning. Siden de ikke er så søte som cantaloupes, kan kokker tilberede dem på en rekke måter, inkludert i kalde supper eller sammenkoblet sammen med karriretter.