Wie wähle ich die beste Casaba -Melone aus?

Casaba -Melonen gehören zur Wintermelonenfamilie und daher ein charakteristisches Erscheinungsbild, das sie leicht zu erkennen macht. Typischerweise hat die äußere Haut eine goldgelbe Farbe mit Hauch von Grün, obwohl ihre Farbe abhängig von der jeweiligen Sorte unterschiedlich ist. Um die beste Casaba -Melone zu wählen, suchen Sie nach einem, der leicht auf dem Blütenteil der Früchte entspricht. Vermeiden Sie Melonen, die zu weich sind, Schwachstellen haben oder Schimmel- oder dunkle Schönheitsfehler haben. Die faltige Haut fehlt das Netz, und ihre Farben reicht von grün bis gelb. Die Winterananasorte von Casaba -Melone hat eine hellgrüne Haut, auch wenn sie völlig ausgereift ist. Der Crenshaw-Typ erwirbt einen hellgelben Tan, wenn er reift, während die goldene Schönheit ein helles schönes Gelb macht.Punktpunkt am Stammende. Casaba -Melonen wachsen wie in anderen Melonen auf einer Rebe, aber sie rutschen nicht aus der Rebe, wenn sie reifen. Wenn Sie sie ernten, müssen Sie die Stiele schneiden, wenn sie reif sind und sie im Lager halten. Um die beste Casaba -Melone zu wählen, suchen Sie nach einer Frucht, die für seine Größe etwas schwer ist. Eine typische Melone wiegt zwischen drei und fünf Pfund (ein bis zwei Kilogramm).

Wählen Sie eine große und feste Melone in Casaba, deren Schale gleichmäßig mit einer reichen gelben Farbe und sehr wenig oder grünem Grün gefärbt ist. Ein leicht weiches Blütenende zeigt eine reife Melone an. Es ist am besten, Melonen zu vermeiden, die durchweg extrem grün sind. Dies hängt jedoch von der Vielfalt ab. Die besten Melonen sind diejenigen, die auf natürliche Weise auf der Rebe reifen dürfen.

Weinstock-Melonen können durch Betrachtung der Schale identifiziert werden. Es sollte leicht geraten sein. Die Haut erlangt auch ein wachsartiges Gefühl, wenn die Melone reif ist. Wenn sie nicht reif sind, können sie bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis sie dies tun. Casaba -Melonen unterscheiden sich von anderen Melonen im Aspekt der Haltbarkeit. Sie sind viel härter und können länger gespeichert werden.

Sobald sie reif sind, und dies ist leicht zu beobachten, da die Haut die Farbe von grün zu einem reichen Gelb ändert, können die Früchte für mehrere Tage gekühlt werden, wenn sie geschnitten sind. Sie halten sich gut, wenn sie in einem bedeckten Behälter oder in Plastikverpackungen aufbewahrt werden. Da sie nicht so süß sind wie Kantalupen, können Köche sie auf verschiedene Weise zubereiten, einschließlich in kalten Suppen oder kombiniert mit Curry -Gerichten.