¿Cómo elijo el mejor melón de Casaba?
Los melones Casaba pertenecen a la familia de melones de invierno y, por lo tanto, una apariencia distintiva que los hace fáciles de reconocer. Por lo general, la piel externa es de color amarillo dorado con toques de verde, aunque su color varía según la variedad particular. Para elegir el mejor melón de Casaba, busque uno que proporcione ligeramente cuando se presione ligeramente en la parte de la flor de la fruta. Evite los melones que son demasiado suaves, tienen manchas suaves, o que tienen moho o imperfecciones oscuras.
variando de otros tipos de melón, el Casaba Melon tiene numerosos surcos poco profundos y desiguales que funcionan de un extremo a otro en su piel. La piel arrugada carece de red, y su color varía de verde a amarillo. La variedad de piña de invierno de Casaba Melon tiene una piel verde claro incluso cuando es completamente maduro. El tipo de Crenshaw adquiere un color amarillo claro cuando madura, mientras que la belleza dorada se convierte en un amarillo encantador brillante.
Si bien se asemeja a una forma redonda de calabaza, se apaga a un SLpunto de vista en el extremo del tallo. Los melones de Casaba crecen en una vid como otros melones, pero no se deslizan de la vid cuando maduran. La cosecha implica cortar los tallos cuando están maduros y sostenerlos en almacenamiento. Para elegir el mejor melón de Casaba, busque una fruta que sea ligeramente pesada para su tamaño. Un melón típico pesa entre tres y cinco libras (una a dos kilogramos).
Elija un melón Casaba grande y firme cuya cáscara está coloreada uniformemente con un rico color amarillo y muy poco o ningún verde. Un extremo de flores ligeramente suave indica un melón maduro. Es mejor evitar melones que son extremadamente verdes en todo momento, aunque eso depende de la variedad. Los mejores melones son los que se les ha permitido madurar naturalmente en la vid.
Se pueden identificar melones Casaba madrugadores mirando la corteza. Debe estar ligeramente arrancado. La piel también adquiere una sensación cerosa cuando el melón está maduro. Si no están maduros, se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta que lo hagan. Los melones Casaba difieren de otros melones en el aspecto de la vida útil. Son mucho más difíciles y se pueden almacenar más tiempo.
Una vez que están maduros, y esto se observa fácilmente porque la piel cambia de color de verde a un amarillo rico, la fruta se puede refrigerar durante varios días si se corta. Se mantienen bien cuando se almacenan en un recipiente cubierto o en envoltura de plástico. Como no son tan dulces como los melones, los cocineros pueden prepararlos de varias maneras, incluso en sopas frías o combinados junto con platos de curry.