Co to jest chleb tapioka?
chleb tapioka to bezglutenowy chleb wykonany z mąki tapioka. Jest to lekki, miękki chleb i zwykle jest spożywany jako alternatywa dla zwykłego, bogatego w gluten chleb wykonany z mąki pszennej; Gluten jest naturalnym białkiem występującym w pszenicy, jęczmieniu, żywieniu i owsianym. Takie bezglutenowe alternatywy żywnościowe są niezbędne dla osób o nietolerancji glutenu; Oznacza to, że nie są w stanie prawidłowo trawić produktów spożywczych zawierających białko glutenowe i w rezultacie mogą cierpieć na alergie i problemy zdrowotne.
Mąka tapioka używana do wytwarzania chleba tapioka jest uzyskiwana z korzeni rośliny manioku. Korzenie manioku przypominają bulwy ziemniaczane i są zbierane, myte, obierane i mielone w miazgę w celu uzyskania płynu skrobiowego. Ciecz korzeniowa manioku jest oddzielona od pulpy korzeniowej i poddawana powtarzającym się przemyciom, aż skrobia manioku nie ustąpi na dole naczynia przetwarzającego. Wilgotna skrobia jest następnie usuwana i suszona.
Suszona skrobia manioku jest następnym gruntem do Obdain mąka tapioka. Aby zrobić perły tapioka, które służą do przygotowania różnych deserów i napojów tapioka, mąka tapioka najpierw miesza się z wodą, a powstałe ciasto jest gotowane, a następnie suszone. Suszone płatki ciasta są mielone i wciśnięte przez ekran, aby wytworzyć małe, duże lub bardzo duże perły tapioka o jednolitych kształtach i rozmiarach.
Gotowanie z tapioka jest szybkie i łatwe. Aby zrobić chleb tapioka w domu, wymagane składniki to mąka tapioka, mleko, masło, sól, ser i jajka. Sól i masło dodaje się do mleka, a mieszanina jest podgrzewana, aż się zagotuje, a następnie usuwa z ognia. Mąkę tapioka jest dodawana do mieszanki gorącego mleka, dokładnie mieszając mąkę. Następnie do mieszanki dodaje się ser i jajka, a powstałe ciasto jest dobrze ugniatane, aż będzie gładkie.
Sekcje ciasta tapioka są zwinięte w kulki i umieszczone oprócz każdegoInne na patelni. Kulki są pieczone w wysokiej temperaturze przez pół godziny. Kiedy podwoili się i zrumienią, chleb jest gotowy.
Niektóre supermarkety i sklepy spożywcze sprzedają mieszanki chleba, aby zrobić chleb tapioka, a także różne marki chleba tapioka. Niektóre z tych pieczywa mogą mieć dość żucia teksturę i mogą lepiej smakować, gdy zostaną toastowane. Oprócz wolności od glutenu chleby te są na ogół niskie w białku. Niektóre chleby mogą zawierać prażone nasiona sezamu dla smaku.