타피오카 빵은 무엇입니까?

타피오카 빵은 타피오카 가루로 만든 글루텐이없는 빵입니다. 그것은 가볍고 부드러운 빵이며, 일반적으로 밀가루로 만든 일반 글루텐이 풍부한 빵의 대안으로 먹습니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 귀리에서 발견되는 천연 단백질입니다. 이러한 글루텐이없는 음식 대안은 글루텐 불내증이있는 사람들에게 필수적입니다. 즉, 글루텐 단백질을 함유 한 식품 제품을 올바르게 소화 할 수 없으며 결과적으로 알레르기 및 건강 문제로 고통받을 수 있습니다.

타피오카 빵을 만드는 데 사용되는 타피오카 밀가루는 카사바 식물의 뿌리에서 얻습니다. 카사바 뿌리는 감자 괴경과 비슷하며 전분이 많은 액체를 얻기 위해 수확, 세척, 껍질을 벗기고 펄프로 분쇄됩니다. 카사바 뿌리 액체는 뿌리 펄프로부터 분리되어 카사바 전분이 가공 용기의 바닥에 침전 될 때까지 반복적 인 세척을 당했다. 촉촉한 전분을 제거하고 건조시킨다.

건조 된 카사바 전분은 다음 지상에 Obtai의 지상입니다n 타피오카 밀가루. 다양한 타피오카 디저트와 음료를 준비하는 데 사용되는 타피오카 진주를 만들기 위해 타피오카 밀가루는 먼저 물과 혼합되고 결과 반죽을 요리 한 다음 건조시킵니다. 건조 된 반죽 플레이크는 접지되고 스크린을 통해 눌려져 작거나 크거나 대규모로 큰 타피오카 진주를 생산합니다.

타피오카로 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 집에서 타피오카 빵을 만들기 위해 필요한 성분은 타피오카 밀가루, 우유, 버터, 소금, 치즈 및 계란입니다. 소금과 버터를 우유에 첨가하고 혼합물이 끓을 때까지 가열 된 다음 열에서 제거됩니다. 타피오카 밀가루는 뜨거운 우유 혼합물에 첨가되어 밀가루를 철저히 저어줍니다. 그런 다음 치즈와 계란을 혼합물에 첨가하고 생성 된 반죽이 부드러워 질 때까지 잘 반죽됩니다.

타피오카 반죽의

섹션은 공으로 굴러 가서 각각과 떨어져 있습니다.베이킹 팬에 다른. 공은 30 분 동안 고온에서 구워집니다. 크기가 두 배가되고 갈색이되면 빵이 준비되었습니다.

특정 슈퍼마켓과 푸드 스토어는 빵 믹스를 판매하여 타피오카 빵과 다양한 브랜드의 타피오카 빵을 만들었습니다. 이 빵 중 일부는 다소 질긴 질감을 가질 수 있으며 구운 맛이 좋을 수 있습니다. 글루텐이없는 것 외에도,이 빵은 일반적으로 단백질이 낮습니다. 일부 빵에는 맛을 위해 구운 참깨가 들어있을 수 있습니다.