タピオカパンとは？

タピオカパンは、タピオカ粉から作られたグルテンを含まないパンです。それは軽くて柔らかいパンであり、通常、小麦粉から作られたグルテンが豊富なパンの代わりに食べられます。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦、オート麦に見られる天然タンパク質です。このようなグルテンを含まない食品の代替品は、グルテン不耐性を持っている人にとって不可欠です。つまり、彼らはグルテンタンパク質を含む食品を適切に消化することができず、その結果、アレルギーや健康上の問題に苦しむ可能性があります。キャッサバの根はジャガイモの塊茎に似ており、澱粉質の液体を得るために、収穫、洗浄、皮をむき、粉砕します。キャッサバ根の液体は根パルプから分離され、カッサバ澱粉が加工容器の底に落ち着くまで繰り返し洗浄されます。その後、湿った澱粉を取り外して乾燥させます。

乾燥したキャッサバ澱粉は、gockaiの次の地面ですnタピオカ粉。さまざまなタピオカデザートと飲み物の準備に使用されるタピオカ真珠を作るために、タピオカ粉を最初に水と混合し、結果として得られる生地を調理してから乾燥させます。乾燥した生地のフレークは粉砕され、スクリーンに押されて、均一な形とサイズの小さな、大きい、または大規模なタピオカ真珠を生成します。

タピオカでの料理は迅速かつ簡単です。自宅でタピオカのパンを作るために、必要な材料はタピオカ粉、牛乳、バター、塩、チーズ、卵です。塩とバターを牛乳に加え、混合物を沸騰するまで加熱してから熱から除去します。タピオカ粉は熱い牛乳混合物に加えられ、小麦粉を徹底的に攪拌します。その後、チーズと卵を混合物に加え、結果として得られる生地は滑らかになるまでよくこねます。

タピオカ生地のセクションはボールに巻き込まれ、それぞれから離れて配置されますベーキングパンのその他。ボールは30分間高温で焼きます。サイズが2倍になり、茶色になったとき、パンは準備ができています。

特定のスーパーマーケットや食料品店では、パンミックスを販売して、タピオカのパンやさまざまなブランドのタピオカパンを作っています。これらのパンのいくつかは、かなり歯ごたえのある食感を持ち、乾杯すると味が良くなる可能性があります。グルテンがないことは別として、これらのパンは一般にタンパク質が低いです。一部のパンには、風味のためにトーストしたゴマが含まれている場合があります。