Jaki jest związek między siemieniem lnianym a lignanami?
Lignany są rodzajem hormonu występującego w roślinach. Naukowo nazywane fitoestrogenami, lignany są szczególnie obfite w nasionach roślin lnianych. Nasiona lniane i lignany są powszechnie uważane za wielkie korzyści zdrowotne u ludzi, ponieważ po trawieniu siemienia lnianego lignany działają podobnie do naturalnego ludzkiego estrogenu hormonu. Połączenie między siemieniem lnianym a lignanami może mieć znaczący wpływ na zapobieganie rakowi u ludzi.
Plant lniany, który wytwarza siemienie lniane, jest często przetwarzana w suplement odżywczy, który jest dostępny w kilku różnych postaciach. Nasiona lniane w całości i mielone są w dużej mierze dostępne w sklepach zdrowotnych lub naturalnych żywności i można je dodać do posiłków, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Olej lniany jest związany z wieloma korzyściami zdrowotnymi, ale w przeciwieństwie do całej i naziemnej wersji lnu, nie zawiera żadnych lignanów.
Związek zdrowotny między siemieniem lnianym a lignanami wynika z potencjalnych właściwości walki z rakiem tHat Lignany wyświetlają u ludzi. Badania sugerują, że lignany hormonów roślinnych, które występują w bardzo dużych ilościach w siemieniu lnianym, naśladują działania ludzkich hormonów. Wyniki tych działań hormonalnych mogą obejmować zmniejszone ryzyko rozwoju niektórych nowotworów, w tym raka okrężnicy, raka prostaty, raka piersi i raka skóry. Ponadto niektóre badania wskazują, że siemienie lniane i lignany mogą być w stanie zapobiec wzrostowi i rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych z istniejących nowotworów złośliwych.
Inne naturalne pokarmy zawierają również lignany, chociaż siemienie lniane i lignany są najbardziej powiązane, ponieważ len ma wyjątkowo duże ilości lignanów w porównaniu z innymi źródłami. Inne nasiona, takie jak sezam i słonecznik, a niektóre orzechy zawierają lignany. Warzywa, takie jak brokuły i jarmuż, oraz owoce, takie jak morele i truskawki, zawierają umiarkowane dawki lignanów. Po prostu smalL Ilość siemienia lnianego zawiera jednak znacznie więcej lignanów niż którykolwiek z tych pokarmów.
Istnieje wiele sposobów wykorzystania zdrowego związku między siemieniem lnianym a lignanami poprzez włączenie produktów lnianych do codziennego odżywiania. Cały lub mielony siemię lniane można pieczyć w babeczki, chleba lub mieszać z muesli. Produkty lnu mają na ogół łagodny, nieco orzechowy smak, który zwykle nie odwraca uwagi od gustów innych pokarmów. Ponieważ siemienia lniane zawiera tak duże ilości lignanów, nie jest konieczne jedzenie dużych ilości na raz. Kilka łyżek siemy lnianych mieszanych na płatki zbożowe lub jogurt ze śniadaniem to łatwy sposób na rozpoczęcie dnia od zdrowej dawki lignanów.