Jaka jest zmodyfikowana dieta Atkins?

Zmodyfikowana dieta Atkins to plan żywieniowy, który przylega do zasad oryginalnej diety Atkins, takich jak ograniczenie spożycia węglowodanów, z kilkoma zmianami. Zazwyczaj zmiany te sprawiają, że dieta jest nieco zdrowsza, ponieważ zachęca się do większej różnorodności i często praktykowana jest kontrola porcji. Ponadto zmodyfikowana dieta Atkins zwykle przenosi większość spożycia tłuszczu na zdrowsze, nienasycone odmiany. Jedna wersja tej diety służy również do kontrolowania napadów u pacjentów z padaczką i wykazano, że jest skuteczna u osób, które mogą trzymać się planu jedzenia. Pacjenci mogą preferować tę dietę, ponieważ jest mniej restrykcyjna niż dieta ketogeniczna, która jest często przepisywana do kontroli napadów, co czyni nieco łatwiejszym do naśladowania.

Oryginalna dieta Atkins została opracowana w latach 60. XX wieku przez dr Roberta C. Atkinsa i opiera się przede wszystkim na ciężkiej ograniczeniu konsumpcji węglowodanów. To dlatego, że dr Atkins wierzył, że fluktuacje we krwiAR, które wynikają z spożycia węglowodanów, spowodowały przyrost masy ciała. Zalecił obserwującym dietę, że spożywa tyle tłuszczu i białka, ile chcieli, i nie wymagał od nich ograniczania rozmiarów porcji lub spożycia kalorii. Zwykle spowodowało to, że ludzie spożywały szereg pokarmów, które są obecnie uważane za niezdrowe, więc dieta została zmodyfikowana w latach 90. XX wieku.

Zmodyfikowana dieta Atkinsa zwykle próbuje zrównoważyć zdrowe odżywianie z zasadami pierwotnego planu. Zmiany są dokonywane, aby umożliwić obserwatorom spożywanie bardziej zrównoważonej diety. Dozwolone są małe ilości węglowodanów, chociaż spożycie jest nadal dość ograniczone w porównaniu z typową dietą przeciętnego osoby. Kolejną ważną zmianą jest to, że zwolennicy diety są zachęcani do uzyskania większości spożycia tłuszczu z nienasyconych tłuszczów, ponieważ mają mniej zagrożeń dla zdrowia związanych z spożyciem niż typ nasycony.Kontrola części i ograniczenia kalorii są również zachęcane do ograniczenia spożycia niezdrowej żywności.

W przypadku pacjentów z padaczką wykazano, że po zmodyfikowanej diecie Atkins ma pewne korzyści terapeutyczne. Uważa się, że jest to dlatego, że wysoki poziom spożywania tłuszczu na dietę pozwala na budowanie substancji zwanych ketonami w systemie pacjenta. Obecność ketonów w organizmie wydaje się hamować aktywność napadów u wielu pacjentów, ale diety, które zachęcają ich do budowy, są zwykle bardzo trudne do naśladowania. Zmodyfikowana dieta Atkinsa może być łatwiejsza, ponieważ jest znacznie mniej restrykcyjna niż dieta ketogeniczna, która jest często przepisywana. Dieta ketogeniczna nakłada surowsze ograniczenia węglowodanów i kalorii, a także ograniczające spożycie płynów, co jeszcze trudniej jest śledzić niż zmodyfikowana dieta Atkins.