Co je to modifikovaná dieta Atkins?

Modifikovaná dieta Atkins je stravovací plán, který dodržuje principy původní diety Atkins, jako je omezení příjmu uhlohydrátů s několika změnami. Tyto změny obvykle dělají stravu trochu zdravější, protože je podporována více rozmanitosti a často se praktikuje kontrola porcí. Modifikovaná dieta Atkins navíc obvykle přesouvá většinu příjmu tuku na zdravější, nenasycené odrůdy. Jedna verze této stravy se také používá k pomoci kontrolovat záchvaty u pacientů s epilepsií a ukázalo se, že je účinná u lidí, kteří se mohou držet plánu stravování. Pacienti mohou tuto stravu upřednostňovat, protože je méně restriktivní než ketogenní strava, která je často předepisována pro kontrolu záchvatů, což je trochu snazší sledovat. Je to proto, že Dr. Atkins věřil, že kolísání v krvi sugAR, který je výsledkem požití uhlohydrátů, způsobil nárůst hmotnosti. Doporučil, aby následovníci stravy jedli tolik tuku a bílkovin, kolik si přáli, a nevyžadoval, aby omezili velikost porcí nebo kalorického příjmu. To obvykle vyústilo v to, že lidé jedli řadu potravin, které jsou nyní považovány za nezdravé, takže strava byla upravena v 90. letech.

Modifikovaná dieta Atkins se obvykle snaží vyrovnat zdravé stravování se zásadami původního plánu. Změny jsou prováděny ve snaze umožnit následovníkům jíst vyváženější stravu. Je povoleno malé množství uhlohydrátů, ačkoli příjem je ve srovnání s typickou stravou průměrného jednotlivce stále poměrně omezený. Další důležitou změnou je, že následovníci stravy jsou povzbuzováni k tomu, aby odvodili většinu jejich příjmu tuku z nenasycených tuků, protože mají méně zdravotních rizik spojených se spotřebou než nasycený typ.Kontrola porcí a omezení kalorií se také doporučuje k omezení spotřeby nezdravých potravin.

U pacientů s epilepsií bylo prokázáno, že po modifikované dietě Atkins má určité terapeutické přínosy. Předpokládá se, že to je proto, že vysoká úroveň spotřeby tuku stravy umožňuje látkám zvaným ketony, aby se v systému pacienta vybudovaly. Zdá se, že přítomnost ketonů v těle inhibuje záchvaty u mnoha pacientů, ale strava, které je povzbuzují k vybudování, jsou obvykle velmi obtížné sledovat. Modifikovaná dieta Atkins může být snazší, protože je mnohem méně restriktivní než ketogenní strava, která je často předepsána. Ketogenní strava ukládá přísnější omezení uhlohydrátů a kalorií, jakož i omezující příjem tekutin, což je ještě obtížnější sledovat než modifikovaná strava Atkins.