Qual é a dieta de Atkins modificada?

Uma dieta modificada de Atkins é um plano alimentar que adere aos princípios da dieta original de Atkins, como limitar a ingestão de carboidratos, com algumas alterações. Normalmente, essas alterações tornam a dieta um pouco mais saudável, porque mais variedade é incentivada e o controle de porções é frequentemente praticado. Além disso, uma dieta de Atkins modificada geralmente muda a maior parte da ingestão de gordura para variedades mais saudáveis ​​e insaturadas. Uma versão dessa dieta também é usada para ajudar a controlar convulsões em pacientes com epilepsia e demonstrou ser eficaz em pessoas que podem manter o plano alimentar. Os pacientes podem preferir essa dieta porque é menos restritiva do que a dieta cetogênica que geralmente é prescrita para controle de convulsões, facilitando um pouco. Isso ocorre porque o Dr. Atkins acreditava que as flutuações no SUG de sangueAR resultante da ingestão de carboidratos causou ganho de peso. Ele recomendou que os seguidores da dieta comessem tanta gordura e proteína quanto desejavam, e não exigia que eles limitassem o tamanho das porções ou a ingestão calórica. Isso geralmente resultou em pessoas comendo uma variedade de alimentos que agora são considerados prejudiciais, então a dieta foi modificada nos anos 90.

Uma dieta de Atkins modificada geralmente tenta equilibrar a alimentação saudável com os princípios do plano original. As alterações são feitas em um esforço para permitir que os seguidores façam uma dieta mais equilibrada. São permitidas pequenas quantidades de carboidratos, embora a ingestão ainda seja bastante limitada quando comparada à dieta típica de um indivíduo médio. Outra mudança importante é que os seguidores da dieta são incentivados a derivar a maior parte de sua ingestão de gordura de gorduras insaturadas, pois têm menos riscos à saúde associados ao consumo do que o tipo saturado.O controle de porções e as limitações de calorias também são incentivadas a conter o consumo de alimentos não saudáveis.

Para pacientes com epilepsia, após uma dieta modificada de Atkins demonstrou ter alguns benefícios terapêuticos. Acredita -se que isso seja porque os altos níveis de consumo de gordura da dieta permitem que as substâncias chamadas cetonas se acumulem no sistema do paciente. A presença de cetonas no corpo parece inibir a atividade convulsiva em muitos pacientes, mas as dietas que os incentivam a se acumular geralmente são extremamente difíceis de seguir. A dieta modificada de Atkins pode ser mais fácil porque é muito menos restritiva do que a dieta cetogênica que é frequentemente prescrita. A dieta cetogênica impõe limitações mais rígidas aos carboidratos e calorias, além de limitar a ingestão de líquidos, o que torna ainda mais difícil de seguir do que a dieta modificada de Atkins.