Co to jest smak pomidorów?

Tomato Froish to masywna, łagodna przyprawa wykonana z pomidorów ogrodowych, ziół, przypraw i małych ilości pokrojonych warzyw. Tekstura jest podobna do salsy, ale smak jest ogólnie łagodniejszy i bliżej smaku keczupu. Ta przyprawa nie występuje powszechnie w sklepach, ale domowe wersje są popularne wśród ogrodników i domowych kucharzy. Zielony pomidor, zwany także „Chow Chow”, jest specyficznym rodzajem tego smaku, zwykle wykonanego pod koniec zbioru pomidorów.

Smak posmarowania pomidorów waha się od słodkiego do pikantnego do pikantnego w zależności od zastosowanego przepisu. Każdy przepis zaczyna się od podstawy pomidorów, ale niektórzy kucharze mogą używać małych pomidorów wiśniowych, które mają naturalnie słodki smak, podczas gdy inne wolą mniej słodkich odmian, takich jak pomidory śliwkowe lub wołowe. Typ pomidora nie tylko wpływa na smak smaku, ale także teksturę smaku. Bardziej soczysta różnorodność pomidorów stworzy smak z większą ilością płynu, a mięsisko wytworzy chunkir, mniej szanna przyprawa.

Inne składniki używane do smaku pomidorów również określają ostateczny smak i konsystencję przyprawy. Cebula i papryka należą do najczęściej używanych warzyw ogrodowych występujących w przepisach na pomidory. Niektórzy kucharze mogą nawet używać jalapenos lub innych papryki chili, jeśli pragną trochę ciepła w swoim smaku. Większość kucharzy używa również pewnego rodzaju octu, ale ilość octu pomaga ustalić, jak pikantna i cieknięta będzie przyprawa. Biały lub brązowy cukier jest również powszechnymi dodatkami.

Cooks zmieniają przyprawy i zioła, których używają, w zależności od tego, jak chcą smakować. Czosnek, liście laurowe, natka pietruszki, sól i pieprz są popularne w smaku pomidorów, które mają pikantny do pikantnego smaku. Osoby, które wolą słodsze rozkosz, mogą zamiast tego używać imbiru, cynamonu, allspice, goździków i gałki muszkatołowej.

Osobiste preferencje zwykle określa pożądany smak i TexTure, ale niektórzy kucharze mogą zmieniać przepis w zależności od tego, do czego planują używać smaku. Ta przyprawa jest powszechnie zastępowana zamiast keczupu na hot dogi, hamburgery i inne kanapki. W takich przypadkach grubszy smak z mniejszą ilością płynu pomaga zmniejszyć sogginess chleba. Sogginess jest mniejszym czynnikiem przy użyciu przyprawy jako polewki do pielęgna, steku, pieczonego drobiu lub gotowanych ziemniaków.

Green Pomidor Froish jest specyficzną odmianą tego przyprawy zwykle wykonanej na początku jesieni, pod koniec zbioru pomidorów. Gdy pogoda staje się zimniejsza, niektóre pomidory nigdy nie dojrzeją w pełni. Ogrodnicy, którzy nie chcą pozwolić, aby te zielone pomidory odpadły, często używają ich w „Chow Chow”, masywnym smaku smakowym cebulą, papryką, brązowym cukrem, octem i solą. Zielone pomidory mają bardziej kwaśny smak niż dojrzałe czerwone pomidory, więc zielony pomidor jest jednym z odmian tangier.