Co to jest Taffee Tafle?

Znany również jako Toffee Bonfire Toffee to brytyjska cukierka wykonana z cukru Demerara, Czarnego Treacle i syropu kukurydzianego. Uczty jest również znany jako toffi Cinder lub toffi. Toffi jest tradycyjnie spożywane w noc ogniska po Dniu Guya Fawkesa lub w Halloween.

Chociaż toffee Treacle jest często uważane za nieprzyjemne z powodu jego wyglądu, wielu uważa, że ​​smak jest warty uczty. Jest to ogólnie błyszcząca, ciemnobrązowa do czarnej słodyczy. Kawałki są zwykle nieregularnie ukształtowane, choć można je prezentować w jednolitych kostkach, jeśli dokładnie cięta. Kawałki można sprzedawać w torbach odłamków lub jako owinięte cukierki.

Część jest często zastępowana czarnym trójstroną, szczególnie w krajach zachodnich. Chociaż cukier Demerara jest szeroko dostępny w sklepach specjalistycznych i w Wielkiej Brytanii, brązowy cukier może być używany jako wykonalne substytucję. Woda i masło są często innymi składnikami stosowanymi podczas robienia toffi Tafle, podobnie jak ocet i krem ​​nazębny.

ZależPo zastosowanym przepisie smak i konsystencja toffi Tafle może się różnić. Niektóre przepisy dają kruchy smakołyki, podczas gdy inne są gryzące. Większość tradycjonalistów twierdzi, że cukierki powinny być trudne, jak kruche. Jeśli jest prawidłowo przygotowany, słodycz może pozostać świeżo, dopóki zwykłe twarde cukierki, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku.

Toffee Treacle jest zwykle dostępny tylko w miesiącach jesiennych, chyba że jest wykonany w domu. Niektóre specjalne sklepy ze słodyczami sprzedają go jednak przez cały rok. Tradycyjnie toffi jest wytwarzane w dużych tacach, a następnie walił młotem i podawane. Mniejsze partie można ręcznie złamać i natychmiast zjeść.

Przed gotowaniem toffi, puszka lub inny pojemnik używany do przechowywania cukierków powinien być lekko naoliwiony lub masła, aby zapobiec mu przyklejeniu. Po przygotowaniu Toffee Tafle, cukier rozpuszcza się przed dodaniem innych składników. Kiedyś wszystkie składniki aPonownie mieszane, są gotowane razem, aż do osiągnięcia temperatury w przepisie. Zaleca się termometr cukierkowy w celu oceny właściwej temperatury. Gdy składniki gotują, należy je stale mieszać, aby zapobiec przyklejeniu do garnka.

Następnie wylewa się i pozostawia do ostygnięcia przez co najmniej dziesięć minut przed podaniem. Czas gotowania to zwykle piętnaście minut, podobnie jak czas przygotowania. Jeśli nie osiągnięto prawidłowej temperatury, wynik jest bardziej miękki, naklejki, które nadal można jeść w razie potrzeby. Można go również skropić po innych deserach jako alternatywę.