Co to jest ryż kurkumy?

Ryż kurkumy jest rodzajem dania ryżowego, który jest przede wszystkim aromatyzowany kurkumą, przyprawą z charakterystycznym żółtym odcieniem, który nadaje naczyniu kolorowy wygląd. Przyprawa jest wykonana z kurkumy i jest ściśle powiązana z imbirem. Kuchnia indyjska ma tendencję do najczęściej serwowania ryżu jako przystawki lub w połączeniu z innymi składnikami, aby wykonać posiłek w jednym dish. Zwykle uważa się go za wszechstronne naczynie i można je przygotować z większością rodzajów ryżu, w tym wszelkie odmiany białego ryżu lub brązowego ryżu. Szczególnym rodzajem ryżu, który jest powszechnie stosowany w naczyniu, jest ryż basmati, rodzaj ryżu długiego ziarna z charakterystycznym orzechowym zapachem i smakiem, który często występuje w kuchni indyjskiej i pakistańskiej. W naczyniu można zastosować świeżo startą kurkumę, ale mielona kurkuma jest zwykle powszechnym wyborem, ponieważ daje RICe jasnożółty odcień, który jest charakterystycznym wyglądem. Inne składniki aromatyczne, które można również dodać, to cebula, czosnek, curry w proszku i wszelkie preferowane warzywa.

Technika przygotowywania ryżu kurkumy jest zwykle podstawową metodą, którą można rozszerzyć, w zależności od zastosowanych dodatkowych składników. Jeśli cebulę, czosnek lub inne warzywa są zawarte w naczyniu, są one ogólnie smażone w oleju lub masła, aż zostaną ugotowane. Ryż można również ugotować w maśle lub oleju, aż będzie po prostu lekko zrumieniony, aby nadać mu głębszy, prażony smak; Ten krok można jednak pominąć jako osobistą preferencję. Kurkuma jest następnie dodawana do ryżu, wraz z wystarczającą ilością płynu, takiego jak woda lub bulion z kurczaka, aby nasycić ryż, zanim ryż zostanie przykryty i ugotowany, aż pochłonie płyn i stanie się puszysty i miękki.

Ryż kurkumy może być serwowanyD sam jako dodatek na inne indyjskie potrawy, takie jak curry lub inne zupy i gulaszek. Gdy ryż jest częścią dania głównego, jest często zwieńczony gotowanymi soczewicą lub warzywami i może być podawany z boku jogurtu. Ryż może być również podawany z gotowanym mięsem lub owocami morza, takimi jak grillowana wołowina, jagnięcy lub krewetki.