심황 쌀은 무엇입니까?

심황 쌀은 주로 심황으로 맛을 낸 쌀 요리, 독특한 노란색 색조가있는 향신료로 접시에 화려한 외관을 제공합니다. 향신료는 심황 뿌리로 만들어졌으며 생강과 밀접한 관련이 있습니다. 인도 요리는 쌀을 가장 일반적으로 반찬으로 제공하거나 다른 재료와 결합하여 한 가지 식사를하는 경향이 있습니다.

심황 쌀을 만드는 데 사용되는 쌀의 종류는 요리를 준비하는 요리사의 선호에 따라 달라질 수 있습니다. 그것은 일반적으로 다목적 요리로 간주되는 경향이 있으며 흰 쌀 또는 현미의 변형을 포함하여 대부분의 쌀로 준비 할 수 있습니다. 접시에서 일반적으로 사용되는 특정 유형의 쌀은 인도와 파키스탄 요리에서 종종 발견되는 독특한 너트 향기와 맛을 가진 긴 곡물 쌀의 유형 인 Basmati Rice입니다. 신선한 강판 심황은 접시에 사용될 수 있지만, 지상 심황은 RIC를 제공하기 때문에 더 일반적인 선택 인 경향이 있습니다.접시의 시그니처 모양 인 밝은 노란색 색조. 첨가 될 수있는 다른 향료 성분은 양파, 마늘, 카레 가루 및 선호하는 야채를 포함합니다.

심황 쌀 준비 기술은 사용되는 추가 성분에 따라 확장 될 수있는 기본 방법 인 경향이 있습니다. 양파, 마늘 또는 기타 야채가 접시에 포함 된 경우 일반적으로 익을 때까지 기름이나 버터로 볶습니다. 쌀은 또한 더 깊고 구운 맛을 내기 위해 가볍게 갈색으로 만들 때까지 버터 나 기름에 요리 될 수 있습니다. 그러나이 단계는 개인적인 취향으로 생략 될 수 있습니다. 그런 다음 심황을 물이나 닭 국물과 같은 충분한 액체와 함께 쌀에 첨가하여 쌀을 덮고 액체를 흡수하고 푹신하고 부드러워 질 때까지 쌀을 덮고 요리하기 전에 쌀을 포화시킵니다.

심황 쌀이 제공 될 수 있습니다D 혼자서 혼자서 카레 나 다른 수프 및 스튜와 같은 다른 인도 요리의 반찬. 쌀이 메인 요리의 일부일 때, 종종 요리 된 렌즈 콩이나 야채를 얹어 요거트 측면과 함께 제공 될 수 있습니다. 쌀에는 구운 쇠고기, 양고기 또는 새우와 같은 요리 고기 나 해산물이 제공 될 수도 있습니다.