Co to jest wegańska feta?
Wegańska feta to jedzenie, które można zastąpić serem feta na bazie nabiału i wpisuje się do wegańskiego stylu życia. Ponieważ większość dedykowanych wegan powstrzymuje się od jedzenia wszelkiego rodzaju serów, opcje takie jak wegańska feta mogą smakować potrawy, takie jak sałatki greckie. Głównym składnikiem, który nadaje temu alternatywę FETA, jego teksturę jest tofu, a doświadczeni wegańskie kucharze często informują, że stosowanie poprawnie teksturowanego tofu jest ważne dla pożądanego rezultatu. Tego rodzaju substytuty feta zwykle mają wygląd i smak dość podobny do zwykłego sera feta.
Gotowanie z serem feta jest popularną opcją wśród osób poszukujących opcji o niskiej zawartości tłuszczu. Feta ma mniej tłuszczu niż inne sery, ponieważ często jest wytwarzane z odtłuszczonego niż pełnego mleka, a zwykle ma mniej sodu. Ponieważ ser feta jest wytwarzane z produktów zwierząt, zwykle nie jest częścią diety wegańskiej. Wegańskie posiłki bezbłogowe z feta często mogą mieć ten sam ostry i aromatyczny smak wegańskiej fety wykonany z S.ułatwione utwory tofu.
Jednym z pierwszych obaw związanych z tworzeniem wegańskiej feta jest wybór tofu, który jest wystarczająco mocny, aby przypominać konsystencję zwykłego sera feta. Niektóre rodzaje niegotowanego tofu są zwykle zbyt miękkie, aby używać wegańskiej fety bez zbytnio rozpadającego się. Wegańskie kucharze zazwyczaj zalecają tofu oznaczone etykietą etykietą dla tego rodzaju przepisu FETA. Ponieważ tofu będzie zmieszane z składnikami płynnymi i suchymi, wiele przepisów wymaga dużych kostek tofu, które zwykle utrzymują swoją jędrność lepiej niż małe rozpadane kawałki tofu.
Artykuły dla wegańskiej fety często pochodzą z dodatkowych przypraw, takich jak Oregano, mielony czosnek, bazylia i czarny pieprz. Wiele przepisów wymaga również czerwonego wina lub octu jabłkowego, aby nadać temu feta alternatywnie jego potrzebny tarty smak. Niektórzy wegańscy kucharze również lubią mieszać w pastę miso, aby uzyskać dodatkową grubość i smak. Ten popularny składnik pochodzący z soi jest często stosowany w Variousowe naczynia wegańskie, aby tworzyć tekstury podobne do mięsa lub serów.
Zarówno mokre, jak i suche składniki smaku wegańskiej fety są zwykle mieszane razem w osobnej misce miksującej, zanim gotowanie wyleje je na świeże kawałki tofu. Niektóre przepisy zawierają instrukcje, aby umożliwić marynatę feta przez około godzinę, aby tofu wchłonąć aromat. Powstałe elementy tofu często smakują i wyglądają podobnie do sera feta na bazie nabiału, chociaż ten wegański przepis zwykle ma krótszy okres przydatności do spożycia.