비건 페타 란 무엇입니까?

비건 페타는 유제품 기반 페타 치즈로 대체 할 수 있고 비건 채식 생활 양식에 맞는 음식입니다. 대부분의 헌신적 인 비건 채식인은 모든 종류의 치즈를 먹지 않기 때문에 비건 페타와 같은 옵션은 그리스 샐러드와 같은 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 태아의 대안을 제공하는 주요 성분은 질감이 두부이며, 경험이 풍부한 비건 쿡은 종종 올바른 텍스트 텍스타이를 사용하는 것이 바람직한 결과에 중요하다고보고합니다. 이러한 유형의 페타 대체물은 일반적으로 보통 태아 치즈와 매우 유사한 외관과 맛을 가지고 있습니다.

페타 치즈와 함께 요리하는 것은 저지방 치즈 옵션을 찾는 사람들에게 인기있는 옵션입니다. 페타는 다른 치즈보다 지방이 적으며 종종 전유가 아닌 탈지로 만들어지기 때문에 일반적으로 나트륨이 적습니다. 페타 치즈는 동물성 제품으로 만들어 졌기 때문에 일반적으로 비건 채식의 일부가 아닙니다. 페타를 가진 유제품이없는 비건 식사는 종종 S로 만든 비건 페타에서 똑같은 날카 롭고 맛있는 맛을 가질 수 있습니다.Easoned 두부 조각.

비건 페타를 만드는 것의 첫 번째 우려 중 하나는 일반 페타 치즈의 질감과 유사 할만 큼 단단한 두부를 선택하는 것입니다. 요리되지 않은 두부의 일부 유형은 보통 비건 페타에 너무 부드러워지지 않고 너무 부드럽습니다. 비건 쿡스는 일반적으로 이러한 유형의 페타 레시피에 대해 추가로 표시된 두부를 권장합니다. 두부는 액체 및 건식 풍미 성분과 혼합 될 것이기 때문에 많은 레시피는 일반적으로 작은 부서진 두부 조각보다 단단함을 더 잘 유지하는 큰 두부 큐브를 요구합니다.

비건 페타를위한

맛은 종종 오레가노, 다진 마늘, 바질 및 후추와 같은 향신료에서 나옵니다. 많은 레시피는 또한 레드 와인 또는 사과 사이다 식초를 요구 하여이 페타 대안에 필요한 타르트 맛을 제공합니다. 일부 비건 요리사는 또한 두께와 맛을 추가하기 위해 된장 페이스트에 섞는 것을 좋아합니다. 이 인기있는 대두 유래 성분은 자주 바리에서 사용됩니다고기 나 치즈와 유사한 질감을 만들기 위해 비건 채식 요리를 만듭니다.

비건 페타를위한 습식 및 건식 풍미 성분은 모두 요리사가 신선한 두부 조각 위에 붓기 전에 별도의 믹싱 보울에 함께 혼합됩니다. 일부 레시피에는 페타가 약 1 시간 동안 마리 네이드하여 두부가 향료를 흡수 할 수 있도록하는 지침이 포함됩니다. 결과적인 두부 조각은 종종 유제품 기반 페타 치즈와 맛이 나고 보이지만이 비건 레시피는 일반적으로 저장 수명이 짧습니다.