Was ist vegane Feta?

Vegan Feta ist ein Lebensmittel, das durch Feta-Käse auf Milchbasis ersetzt werden kann und in den veganen Lebensstil passt. Da die meisten engagierten Veganer das Essen von Käsesorten enthalten, können Optionen wie vegane Feta Gerichte wie griechische Salate würzen. Der Hauptbestandteil, der dieser Feta-Alternative verleiht, ist Tofu, und erfahrene vegane Köche berichten häufig, dass die Verwendung des korrekt strukturierten Tofu für ein wünschenswertes Ergebnis wichtig ist. Diese Arten von Feta-Substitute haben normalerweise ein Aussehen und schmecken dem normalen Feta-Käse ziemlich ähnlich. Feta hat weniger Fett als andere Käse, da es oft eher aus Mager als mit Vollmilch hergestellt wird und normalerweise auch weniger Natrium hat. Da Feta-Käse aus Produkten auf tierischer Basis hergestellt wird, ist er normalerweise nicht Teil einer veganen Ernährung. Milchfreie vegane Mahlzeiten mit Feta können oft den gleichen scharfen und geschmackvollen Geschmack durch vegane Feta aus s habenEasoned Tofu -Stücke.

Eine der ersten Bedenken bei der Herstellung veganer Feta ist die Auswahl von Tofu, die fest genug ist, um der Textur von normalem Feta -Käse zu ähneln. Einige Arten von ungekochtem Tofu sind normalerweise zu weich, um für vegane Feta zu verwenden, ohne zu viel zu bröckeln. Vegane Köche empfehlen normalerweise TOFU, die für diese Art von Feta-Rezept als extra-firm markiert werden. Da der Tofu mit flüssigen und trockenen Geschmackszutaten gemischt wird, erfordern viele Rezepte große Tofuwürfel, die normalerweise ihre Festigkeit besser als kleine zerbröckelte Tofu -Stücke halten.

Aromen für vegane Feta stammen häufig aus zusätzlichen Gewürzen wie Oregano, gehacktem Knoblauch, Basilikum und schwarzem Pfeffer. Viele Rezepte erfordern auch Rotwein- oder Apfelessig, um dieser Feta -Alternative den benötigten Tortengeschmack zu verleihen. Einige vegane Köche vermischen auch Miso -Paste für zusätzliche Dicke und Geschmack. Diese beliebte von Sojabohnen abgeleitete Zutat wird häufig in Vari verwendetVegane Gerichte, um Texturen zu erstellen, die denen von Fleisch oder Käse ähneln.

Sowohl die Zutaten für nasse als auch trockene Geschmackszutaten für vegane Feta werden typischerweise in einer separaten Mischschüssel zusammengemischt, bevor der Koch sie über die frischen Tofu -Stücke gießt. Einige Rezepte enthalten Anweisungen, mit denen die Feta -Marinade etwa eine Stunde lang die Marinade ermöglicht, damit der Tofu das Aroma absorbiert. Die resultierenden Tofu-Stücke schmecken und sehen oft ähnlich wie Feta-Käse auf Milchbasis, obwohl dieses vegane Rezept in der Regel eine kürzere Haltbarkeit hat.