Co to jest wegańskie kruche?
Wegańskie kruche pęcherz to rodzaj deserowego ciasteczka wykonanego w celu naśladowania tradycyjnych ciastek z krótkim chwytem. W tradycyjnych przepisach Shortbread wymaga dużej ilości masła i polega na nim dla jednego z głównych smaków w ciasteczku. W wegańskich przepisach należy stosować alternatywy masła zamiast prawdziwego masła, ponieważ weganie nie jedzą żadnych produktów wytwarzanych z produktów zwierzęcych. Innymi składnikami wegańskiego krótkiego chleba są mąka, sól i cukier, a ciasteczka można zanurzyć w czekoladzie lub innych dodatkach.
Jedyną różnicą między wegańską krótkimi kremem a zwykłym kruchym, jest to, że wegańskie kruche pęcherzyków jest wykonywane bez masła. Masło wytwarza się przez energiczne mieszanie śmietany lub mleka, aż mleko stałe i maślanki oddzielą. Masło wegańskie wykonuje się z olejków roślinnych, takich jak soja, kukurydza lub kokos, które są mieszane ze skrobią i dziąsłem, aby utrzymać je solidne w temperaturze pokojowej. Chociaż niektóre margaryny są wegańskie, margaryny nie może być stosowana jako alternatywa dla masła, kiedyKrótko -pieczeni, ponieważ nie da ciastek prawidłowej konsystencji.
w celu uzyskania wegańskiego krótkiego chleba, cukru, mąki, masła wegańskiego i soli należy dokładnie połączyć. W większości przypadków połączenie jednego części cukru z dwoma częściami masła wegańskiego z czterema częściami mąki wraz ze szczyptą soli jest wystarczające do wykonania ciasta. Te składniki powinny być łączone z mikserem elektrycznym, dopóki nie utworzą kulkę ciasta, a następnie schłodzić przez kilka godzin, zanim zostaną wprowadzone w ciasteczka.
Po wykonaniu ciasta kolejnym krokiem w robieniu wegańskiego kruchego chleba jest rozwinięcie ciasta. Gdy jest to około pół cala grubości (około 1,3 centymetra), do tworzenia różnych kształtów można użyć noży do tworzenia różnych kształtów. Tradycyjnie krótkie ciasteczka są wytwarzane w kwadraty i prostokąty, ale nie ma powodu, aby kucharze muszą kształtować wegańskie kruche w ten sposób. Krótko -kruche powinno być upieczone20 minut, aż krawędzie będą złote i chrupiące, ale nie ciemnobrązowe.
Po upieczeniu wegańskiego krótkiego chleba można go spożywać tak jak lub z dodatkami. Jeśli dodaje się cukier, należy go posypać na kruche chustę, gdy tylko zostanie wyjęty z piekarnika, aby przykleił się do ciasteczek. Chłodne ciasteczka można zanurzyć w stopionej wegańskiej czekoladzie, a następnie pozostawić do ostygnięcia, tworząc czekoladowe wegańskie ciasteczka.