Vad är veganbröd?

Vegan Shortbread är en typ av dessertkakor som görs för att efterlikna traditionella kakor. I traditionella recept kräver Shortbread mycket smör och förlitar sig på det för en av de primära smakerna i kakan. I veganrecept måste smöralternativ användas istället för riktigt smör eftersom veganer inte äter några produkter som är tillverkade med animaliska produkter. De andra ingredienserna i veganbröd är mjöl, salt och socker, och kakorna kan doppas i choklad eller andra toppningar.

Den enda skillnaden mellan veganbröd och regelbunden shortbread är att veganbröd görs utan smör. Smör tillverkas genom kraftfullt blandning av grädde eller mjölk tills mjölkfasta ämnen och kärnmjölk separeras. Vegansk smör är tillverkat av växtbaserade oljor, såsom soja, majs eller kokosnöt, som blandas med stärkelse och tandkött för att hålla dem fasta vid rumstemperatur. Även om vissa margariner är veganer, kan margarin inte användas som ett alternativ till smör närBakning av kortbröd eftersom det inte kommer att ge kakor rätt struktur.

för att göra veganbröd, socker, mjöl, veganskt smör och salt måste kombineras noggrant. I de flesta fall är det tillräckligt för att kombinera en del socker till två delar vegansk smör till fyra delar mjöl tillsammans med en nypa salt för att göra degen. Dessa ingredienser bör kombineras med en elektrisk mixer tills de bildar en boll av deg och sedan kyls i några timmar innan de rullas ut i kakor.

Efter att degen har gjorts är nästa steg i att göra veganbröd att rulla ut degen. När den är ungefär en halv tum tjock (cirka 1,3 centimeter) kan kakskärare användas för att skapa en mängd olika former. Traditionellt görs kortbrödskakor till rutor och rektanglar, men det finns ingen anledning till att kockar måste forma veganbröd på detta sätt. Kortbrödet ska bakas i ungefär20 minuter tills kanterna är gyllene och krispiga men inte mörkbruna.

När veganbröd har bakats kan det ätas som det är eller med pålägg. Om socker tillsätts, bör det strö på korbrödet så snart det tas ut ur ugnen så att det kommer att hålla sig till kakorna. Coola kakor kan doppas i smält vegansk choklad och sedan få svalna för att bilda choklad veganbrödkakor.