비건 채식 쇼트 브레드 란 무엇입니까?

Vegan Shortbread는 전통적인 쇼트 브레드 쿠키를 모방하기 위해 만든 디저트 쿠키 유형입니다. 전통적인 레시피에서 Shortbread는 많은 버터가 필요하며 쿠키의 주요 맛 중 하나에 의존합니다. 비건 채식 요리법에서는 비건 채식인이 동물성 제품으로 만든 제품을 먹지 않기 때문에 실제 버터 대신 버터 대안을 사용해야합니다. 비건 채식 쇼 쇼트 브레드의 다른 성분은 밀가루, 소금 및 설탕이며 쿠키는 초콜릿이나 다른 토핑에 담그는 것일 수 있습니다.

비건 채식 쇼트 브레드와 일반 쇼트 브레드의 유일한 차이점은 비건 채식 쇼트 브레드가 버터없이 만들어진다는 것입니다. 버터는 우유 고체와 버터 밀크가 분리 될 때까지 크림이나 우유를 격렬하게 섞어 만들어집니다. 비건 버터는 콩, 옥수수 또는 코코넛과 같은 식물성 오일로 만들어졌으며, 이는 전분과 잇몸과 혼합되어 실온에서 고체를 유지합니다. 일부 마가린은 비건 채식이지만 마가린은 버터의 대안으로 사용할 수 없습니다.쿠키에 올바른 질감을주지 않기 때문에 짧은 빵을 베이킹하십시오.

채식주의 자 쇼트 브레드, 설탕, 밀가루, 비건 채식 버터 및 소금을 만들려면 철저하게 결합해야합니다. 대부분의 경우, 한 부분의 설탕을 두 부분 비건 채식 버터와 4 개의 부품 밀가루에 결합하는 것과 함께 소금 한 덩어리는 반죽을 만들기에 충분합니다. 이 성분들은 반죽 공을 형성 할 때까지 전기 믹서와 결합 된 다음 쿠키로 롤아웃하기 전에 몇 시간 동안 냉장 보관해야합니다.

. 반죽이 이루어진 후

채식주의 자 쇼트 브레드를 만드는 다음 단계는 반죽을 굴리는 것입니다. 일단 약 0.5 인치 두께 (약 1.3 센티미터) 쿠키 커터를 사용하여 다양한 모양을 만들 수 있습니다. 전통적으로 쇼트 브레드 쿠키는 사각형과 사각형으로 만들어 지지만 요리사가 이런 식으로 비건 채식 쇼트 브레드를 형성 해야하는 이유는 없습니다. 쇼트 브레드는 거의 구워야합니다20 분, 가장자리가 황금색이고 바삭 바삭하지만 짙은 갈색이 될 때까지.

일단 비건 채식 쇼트 브레드가 구워지면 그대로 또는 토핑으로 먹을 수 있습니다. 설탕이 첨가되면 쿠키에 달라 붙을 수 있도록 오븐에서 꺼내 자마자 쇼트 브레드에 뿌려야합니다. 시원한 쿠키는 녹은 비건 채식 초콜릿에 담그고 초콜릿 비건 채식 쇼핑 브레드 쿠키를 형성하도록 식힐 수 있습니다.