송아지는 송아지 스튜는 무엇입니까?

송아지는 송아지는 어린 젖소의 고기를 사용하여 만든 고기 요리입니다. 큐브 송아지는 갈색이거나 가볍게 뿌려지고 다른 재료로 끓일 수있어 풍부하고 풍미있는 요리를 만듭니다. 스튜는 수프보다 훨씬 두껍습니다. 또한 액체가 적고 더 낮은 열에서 더 긴 조리가 필요합니다. 송아지 스튜를 준비 할 때는 끝없는 가능성이 있습니다.

송아지 스튜의 레시피는 맛에 따라 다릅니다. 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기를 요구하는 스튜 레시피는 다른 유형의 고기 대신 송아지 고기를 사용하여 송아지 스튜 레시피로 만들 수 있습니다. 송아지는 야채 스튜 레시피에도 추가 할 수 있습니다. 요리사는 스토브 탑 또는 오븐에서 슬로우 쿠커로 송아지 고기 스튜를 만들 수 있습니다.

송아지 스튜를 만드는 과정은 일반적으로 올리브 또는 식물성 기름을 사용하여 무거운 프라이팬에 큐브 송아지 고기를 갈색으로 시작합니다. 요리사는 송아지 외에 당근, 셀러리 및 녹두와 같은 신선하거나 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 감자를 첨가하여 스튜를 두껍게 할 수 있습니다OES 또는 쌀. 송아지 고기 스튜의 맛은 당근과 녹두를 노란색, 빨간색 및 녹색 고추로 바꾸면 변경할 수 있습니다. 스튜가 제공되기 전에 양념을 위해 소금과 후추를 첨가 할 수 있습니다.

가슴, 둥근 스테이크 또는 생크를 포함한 송아지의 덜 송금은 조림에 이상적입니다. 송아지의 뼈는 종종 수프와 스튜의 기초를 만드는 재고를 만드는 데 사용됩니다. 송아지 고기는 자연스럽게 부드러워 고기를 부드럽게 할 필요는 없습니다. 송아지의 풍미를 향상시키기 위해 잘 감시하는 것은 30 분 안에 이루어질 수 있습니다.

송아지는 대부분의 다른 고기보다 지방이 낮습니다. 고기가 부드럽게 유지되도록 적절한 준비가 필수적입니다. 고기는 풍미와 주스의 자물쇠를 천천히 요리합니다.

수세기 동안 송아지는 이탈리아와 프랑스 요리에서 중요한 성분이었습니다. 송아지는 쇠고기보다 더 섬세하고 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 일반적으로밝은 분홍색. 송아지가 단단한 음식을 먹기 시작하면 음식의 철은 동물의 고기가 어둡고 붉은 색조로 바뀝니다. 송아지 고기는 어떤 성별과 소의 소에서 나올 수 있지만, 수컷은 주로 사용됩니다.