Co to jest wegański tuńczyk?
wegański tuńczyk nie jest w rzeczywistości tuńczykiem, ani nawet rybą, ale produktem spożywczym nie zwierzęcym zaprojektowanym do smaku jak tuńczyka i zajął miejsce w popularnych przepisach na tuńczyka. Niektóre firmy sformułowały imitacyjny produkt tuńczyka, który może być wytwarzany z różnych białek warzywnych lub zbożowych, w tym soi. Domowe kucharze czasami używają orzechów lub roślin strączkowych mieszanych ze składnikami aromatyzującymi, aby stworzyć wegańską sałatkę z tuńczyka. Dopóki tuńczyk naśladowania jest wykonany ze składników nie pochodzących od zwierzęcia, można go uznać za wegańskie. Wybór składników w dużej mierze zależy od indywidualnego kucharza lub konsumenta oraz jej własnych preferencji.
Weganizm jest filozofią dietetyczną, która odrzuca spożycie wszystkich i wszystkich składników pochodzących z zwierząt. Ci, którzy przestrzegają diety wegańskiej, powstrzymują się od jedzenia zarówno mięsa zwierząt, jak i ich jaj i mleka. Niektórzy weganie powstrzymują się również od spożywania miodu, który jest wytwarzany przez pszczoły. Podczas gdy niektórzy weganie naprawdę nie lubią mięsa i ryb, inniSpożywaj wersje naśladowania wykonane z wegańskich składników. Niektórzy wegańskie kucharze domowe regularnie produkują własne imitacyjne mięso i ryby, podczas gdy inni polegają na przygotowanych komercyjnie substytutach.
Komerniczni producenci żywności wegańskiej i wegetariańskiej oferują kilka wegańskich opcji tuńczyka. W niektórych przypadkach tak zwany tuńczyk jest w kształcie fileta, podczas gdy w innych wersjach może być oferowany w mniejszych kawałkach lub rundach. Każda wersja może być używana w różnych wegańskich daniach rybnych, które wymagają całego kawałka tuńczyka. Inni producenci żywności sprzedają wegańską sałatkę z tuńczyka, która łączy bardzo małe kawałki wegańskiego tuńczyka z przyprawami i aromatami, które tradycyjnie znajdują się w sałatce z tuńczyka. Kucharze, którzy używają tych mieszanek, zwykle mieszają je z wegańskim majonezem, aby zrobić rozsądny faksanile sałatki z ryb w tuńczyku.
Domowe kucharze mogą używać innych składników do produkcji wegańskiej sałatki z tuńczyka. Zazwyczaj domowa sałatkaużyje źródła białka roślinnego, takiego jak orzechy lub rośliny strączkowe. W obu przypadkach źródło białka zostanie namoczone lub ugotowane, aby nabrać zmiękczonej konsystencji, a następnie zostanie połączone z dodatkowymi środkami aromatyzującymi, a także składnikiem wiążącym, takim jak majonez wegański, przed podaniem. Sałatka ta może być podawana na łóżku sałaty lub na wegańskim chlebie jako kanapka rybna tuńczyka lub stopienie.