ビーガンマグロとは何ですか？

ビーガンマグロは、実際にはマグロや魚でさえありませんが、マグロのように味わって人気のマグロのレシピに取って代わるように設計された非動物ベースの食品です。一部の企業は、大豆を含むさまざまな野菜または穀物タンパク質から作られる可能性のある模倣マグロ製品を策定しています。ホームクックは、味の材料と混ぜ合わせてビーガンマグロサラダを作るナッツやマメ科植物を使用することがあります。模倣マグロが動物に由来しない材料で作られている限り、ビーガンと見なすことができます。成分の選択は、主に個々の料理人や消費者と彼女自身の好みに依存します。

ビーガニズムは、動物由来のすべての成分の消費を拒否する食事哲学です。ビーガンダイエットに固執する人は、動物の肉だけと卵と牛乳の両方を食べることを控えます。一部のビーガンは、ミツバチによって生産される蜂蜜の消費も控えます。肉や魚が本当に嫌いな人もいれば、他のビーガンはしますがビーガン成分から作られた模倣バージョンを消費します。一部のビーガンホームクックは定期的に独自の模倣肉と魚を生産しますが、他の人は商業的に準備された代替品に依存しています。

ビーガンとベジタリアン料理の商業生産者は、いくつかのビーガンマグロのオプションを提供しています。場合によっては、いわゆるマグロはフィレの形をしていますが、他のバージョンでは、より小さなチャンクやラウンドで提供される場合があります。どちらのバージョンも、マグロ全体を必要とするさまざまなビーガンフィッシュ料理で使用できます。他の食品メーカーは、ビーガンマグロのサラダミックスを販売しています。ビーガンマグロのマグロと、伝統的にマグロのサラダで見つかったスパイスや香味料を組み合わせています。これらのミックスを使用する料理人は通常、ビーガンマヨネーズとブレンドして、合理的なマグロの魚のサラダを作ります。

家庭料理人は、他の材料を使用してビーガンマグロサラダを生産する場合があります。通常、自家製のサラダナッツやマメ科植物などの植物ベースのタンパク質源を使用します。どちらの場合も、タンパク質源を浸したり調理して、柔らかいテクスチャを採取し、追加の味付け剤とビーガンマヨネーズなどの結合成分とブレンドされます。このサラダは、レタスのベッドで、またはマグロの魚のサンドイッチまたは溶融物としてビーガンパンで提供できます。