Co to jest masło orzechowe?

Masło orzechowe to rozkład wykonany z mielonych orzechów orzechowych. W zależności od zastosowanej metody przygotowania masło orzechowe może być gładkie i kremowe lub masywne i jest bogate we wszystkie składniki odżywcze wspólne dla orzechów włoskich, w tym miedzi, niezbędnych kwasów tłuszczowych i manganu. Istnieje wiele sposobów używania masła orzechowego, w zależności od osobistego gustu. Wiele sklepów ze zdrową żywnością nosi to masło orzechowe, a można je również znaleźć na niektórych głównych rynkach. Dla osób z mocnymi mikserami masło orzechowe można wykonać w domu.

Podobnie jak inne masła orzechowe, masło orzechowe wykonuje się przez szlifowanie orzechów włoskich, powodując, że uwalniają ich olej i powoli mieszać się w bardzo grubą pastę. W niektórych przypadkach można dodać dodatkowy olej w celu smarowania orzechów włoskich, ponieważ są one zmielone, szczególnie jeśli młynek jest nieco słaby, aby upewnić się, że silnik młynki nie zostanie napięty. Po mieleniu pasta ma kremową konsystencję, wyjaśniając „masło” w nazwie.

Masło orzechowe to jedzenie łatwo łatwo. GRINding naraża oleje na utlenianie, zwiększając szybkość, z jaką orzechy będą zjełczały. Zasadniczo domowe masło orzechowe powinno być przechowywane pod chłodnicą i używane w ciągu kilku miesięcy. Zapieczętowane masło orzechowe ze sklepu można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale po zerwaniu uszczelki musi wejść do lodówki. Jeśli masło orzechowe pachnie lub smakuje charakterystyczne, jest to znak, że poszło źle i należy je odrzucić.

Częstym problemem z masłem orzechowym jest separacja, w której ciała stałe osiedlają się na dnie, a tłuszcz unosi się na górę. Jednym ze sposobów rozwiązania tego problemu jest po prostu odwrócenie słoika do przechowywania i obrócenie słoika po prawej stronie w górę około godziny przed użyciem, umożliwiając mieszanie składników, gdy olej próbuje unosić się na górze. Masło orzechowe można również mieszać nożem lub łyżką, aby ponownie zintegrować składniki.

Masło orzechowe może być używane w ten sam sposób CoOKS używałby orzeszków ziemnych i innych masła orzechów. Można go rozprzestrzeniać na kanapkach i krakerniach, mieszać się z ciastami ciasteczkami, używane jako warstwa w ciastach orzechowych i włączany do różnych bogatych sosów. Masło orzechowe może być nieco gorzkie, w zależności od orzechów orzechowych, które go tworzy, i zwykle jest wyjątkowo bogate, bardziej niż masło orzechowe, o czym należy pamiętać.