Co to jest papier woskowy?
Papier woskowy to rodzaj papieru, który jest obróbki woskiem, aby umożliwić mu gładką powierzchnię, która zapobiega przyklejeniu innych przedmiotów do papieru. Może być używany do wielu aplikacji, choć jest powszechnie wykorzystywany do pieczenia, do ustawiania przedmiotów chłodzących bez przyklejenia lub do owijania gorących lub zimnych naczyń do transportu. Papier pergaminowy można często stosować w przepisach, które wymagają papieru woskowego, choć nie zawsze jest odwrotnie. Papier woskowy może palić lub zapalić ogień w piekarniku, choć może być stosowany do pieczenia w niskich temperaturach lub do zastosowań w pieczeniu, w których papier jest całkowicie pokryty.
Jak sama nazwa sugeruje, papier woskowy jest zwykle wykonywany poprzez obróbkę papieru za pomocą wosku, aby dokładnie pokryć papier. Proces olejowania lub woskowania pochodzi z okresu średniowiecznego, chociaż nowoczesny papier woskowy został prawdopodobnie wynaleziony przez Thomasa Edisona lub asystenta jego nazwanego Thomasa Connera. Nakładając wosk do papieru, papier staje się odporny na tłumik wilgociItions w obu kierunkach, trzymanie wilgotnego jedzenia owiniętego w tak soczyste papierowe i zapobiegając narażeniu na wilgoć na sucho. Właśnie dlatego wielu szefów kuchni i przepisów zaleca ciasteczka, cukierki i inne wypieki, aby uniknąć wyschnięcia.
Często stosuje się również papier woskowy, aby zapobiec przyklejeniu produktów, na przykład na dole miski lub w przypadku przedmiotów zanurzonych w czekoladzie i trzeba ustawiać. W zastosowaniach, które nie wymagają pieczenia, papier pokryty woskiem i pergamin, czasem nazywany papierem piekarniczym, są dość wymienne. Większość przepisów, które wymagają papieru powlekanego woskowego, może zwykle używać pergaminu. Pergamin nie jest jednak traktowany woskiem, więc można go użyć odkryty w gorącym piekarniku bez palenia lub spalania.
Wosk na pokrytym papierem będzie się stopił, a papier zapali i pali się w wysokich temperaturach, dzięki czemu ten rodzaj papieru jest złym wyboremJak ciasteczka. Jednak w przypadku ciast lub innych zastosowań, w których papier jest całkowicie pokryty przez ciasto lub cokolwiek innego, wypieki chronią papier i nie pali się ani nie pali. Właśnie dlatego większość przepisów do pieczenia ciasteczek będzie wymagać specjalnie silikonowej maty lub pergaminu, podczas gdy przepisy na ciasto często mogą sugerować papier woskowy lub pergamin. Papier woskowy może być również często używany w scrapbookingu i innych rzemieślniczych, a łodzie origami wykonane z papieru pokrytego woskowego zwykle płyną na wodzie dłużej niż nietraktowany papier.