왁스 종이 란 무엇입니까?

왁스 종이는 다른 품목이 종이에 달라 붙는 것을 방지하는 매끄러운 표면을 가질 수 있도록 왁스로 처리 된 종이 유형입니다. 다수의 응용 분야에는 일반적으로 베이킹에 사용되거나 냉각 품목을 고착하지 않고 냉각제로 설정하거나 운송을 위해 뜨겁거나 차가운 요리를 마무리하는 데 사용됩니다. 양피지는 종종 왁스 종이를 요구하는 레시피에 사용될 수 있지만, 그 반대는 항상 사실은 아닙니다. 왁스 종이는 오븐에서 담배를 피우거나 사격 할 수 있지만 저온에서 베이킹에 사용하거나 종이가 완전히 덮여있는 베이킹 응용 프로그램에 사용할 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 왁스 종이는 일반적으로 용지를 왁스로 처리하여 용지를 철저히 코팅하여 만들어집니다. 토마스 에디슨 (Thomas Edison)이나 그의 지명 된 토마스 코너 (Thomas Conners)의 조수에 의해 현대 왁스 종이가 발명되었을 가능성이 있지만 오일 링 또는 왁싱 종이 과정은 중세 시대로 거슬러 올라갑니다. 종이에 왁스를 바르면 종이가 수분 트랜스에 저항합니다.어떤 방향으로도 촉촉한 음식을 수직으로 감고 마른 포장 식품이 수분에 노출되는 것을 방지합니다. 그렇기 때문에 많은 요리사와 레시피가 쿠키, 사탕 및 기타 구운 식품이 마르지 않도록 그러한 종이에 포장하는 것을 추천합니다.

왁스 종이는 또한 케이크 팬의 바닥에있는 것과 같이 제품이 붙어있는 것을 방지하거나 초콜릿에 담그고 설정 해야하는 품목에도 종종 사용됩니다. 베이킹이 필요하지 않은 응용 분야에서는 왁스 코팅 용지 및 양피지 (때로는 베이커리 종이)가 상당히 교환 가능합니다. 왁스 코팅 용지를 요구하는 대부분의 레시피는 일반적으로 양피지를 대신 사용할 수 있습니다. 양피지는 왁스로 처리되지 않으므로 흡연이나 연소없이 뜨거운 오븐에서 사용되지 않을 수 있습니다.

코팅 된 종이의 왁스가 녹고 종이는 고온에서 담배를 피우고 화상을 입어이 유형의 용지가 무언가에 대한 선택이 좋지 않습니다.쿠키처럼. 그러나 케이크 또는 종이가 반죽으로 완전히 덮여 있거나 베이킹이있는 다른 용도의 경우 구운 제품은 종이를 보호하며 화상을 입거나 담배를 피우지 않습니다. 그렇기 때문에 쿠키 베이킹을위한 대부분의 레시피는 구체적으로 실리콘 매트 또는 양피지를 요구하는 반면, 케이크 레시피는 종종 왁스 종이 또는 양피지를 제안 할 수 있습니다. 왁스 종이는 종종 스크랩북 및 기타 제작에 사용할 수 있으며 왁스로 덮인 종이로 만든 종이 접기 보트는 일반적으로 처리되지 않은 종이보다 더 오래 바위로 항해합니다.