Czym jest zimowa krawędź?

Zimowa Cress to zwykła nazwa rodzaju rośliny Barbarea , która należy do rodziny Brassicaceae lub musztardy. Niektórzy członkowie tej rodziny to znane warzywa o nazwie Cole Crops, takie jak brokuły, kalafior i kapusta. Ten rodzaj ma 22 gatunki i jest na ogół dwuletnia, co oznacza, że ​​dojrzewa i rośnie kwiaty co dwa lata. Jednym z jego bardziej popularnych gatunków jest Barbarea vulgaris, wieloletnia, która jest bardziej znana jako żółte rakiety, gorzka krawędź lub uplanowana krawędź. Zimowa Cress zwykle występuje w szeroko otwartych polach i pochodzi z półkuli północnej, południowej Europy i Azji.

Rośliny te rosną na wysokość 2 stóp (około 0,61 metra). Mają gładkie, ciemnozielone, klapowane liście podstawowe, które rosną do 6 cali (około 15 centymetrów) długości i 2,5 cala (około 6,35 centymetra) z rozetą lub warstwową formą spiralną. Liście zwykle tworzą się do marca, wraz z pierwszym pojawieniem się klastrów zielonych pąków kwiatowychT Wyglądajcie podobnie do brokułów. Jasnożółte, 4-peklowe kwiaty kwitną od kwietnia do sierpnia.

Kilka jego gatunków jest używanych jako zioła lub posiekane i dodawane do sałatek i zup, aby zapewnić pikantny, lekko gorzki smak. Zwykle najlepiej gotować, aby usunąć gorzki smak. Mówi się, że zimowa kreska jest wysoka w witaminie C, witaminie A i przeciwutleniaczy. Mówi się również, że gorzka herbata wykonana z uprawy zimowej może poprawić apetyt, wyleczyć kaszel i oczyścić krew. W Europie Herba Barbaraea, substancja medyczna pochodząca z żółtej rakiety, jest czasami stosowana w leczeniu ran.

Zimowa uprawa jest czasami uprawiana jako roślina ozdobna, ponieważ może być bardzo atrakcyjna do kształtowania krajobrazu ogrodu lub jako roślina doniczkowa na patio. Zasadniczo woli rosnąć w pełnym słońcu, ale może tolerować jasny odcień. Propagacja odbywa się zarówno z bezpośredniego siewu, jak i sadzonek w wilgotności, dobrze przepuszczalna i piaszczysta lub gliniastka gleba. Najlepszy czas na bezpośrednie siew jest zwykle późnym latem, więc liście i pąki kwiatowe mogą być zbierane zimą lub wczesną wiosną, kiedy są smaczne ze słodkim tonem musztardowym.

Rośliny te są uważane za nieznośne chwast - zwany musztardą wiosenną - w Ameryce Północnej, ale można je kontrolować przez orkę lub koszenie wiosną. Rośliny mogą również zawierać toksyny i zanieczyszczenia, w tym herbicydy i pestycydy z gleby. Ogrodnicy powinni być ostrożni podczas zbierania liści i kwiatów, aby zrobić przyprawy do sałatki lub zupy.