Co to jest squash zimowy?

Zimowy squash to wyrażenie łapy używane w odniesieniu do kilku rodzajów tykwy, które są zbierane po ich pełnym dojrzewaniu. Dojrzały squash zimowy ma twardą skórę, która ją chroni i zwykle pozwala na przechowywanie jej do sześciu miesięcy bez żadnych złych efektów. Popularne odmiany squash zimowych obejmują dynię, kabaczek z żołędzi, kabaczek z butternut, kabaczek z hubbardu i kabaczek turban.

Dynie są jednymi z najłatwiej rozpoznawalnych rodzajów zimowego kabaczki. Zazwyczaj mają pomarańczowy lub żółty odcień i gęstą skórę. Większość odmian dyni jest twarda i pozbawiona smaku, z wyjątkiem dyni cukrowej lub dyni. Są one mniejsze i słodsze niż inne odmiany i mogą być używane w ciastach dyniowych i innych przepisach.

Squash z żołędzi jest zwykle mały, zwykle ważący od jednego do trzech funtów. Jego kształt przypomina żołędzie. Te kabaczki są zwykle ciemnozielone, ale niektóre odmiany są złote. Smak squasha żołędzi jest słodki i orzechowy. Squashs z żołędzi są zwykleSprzedawane w sklepach spożywczych.

Squash z butternut to kolejna podstawa sklepu spożywczego. Łatwo rozpoznawalne przez lekką beżową skórę i bulwiasty kształt gruszki, squash z butternut zwykle ma głębokie pomarańczowe miąższ o słodkim i orzechowym smaku, podobnym do słodkich ziemniaków. Squash z butternut często działa dobrze jako składnik zupy.

Squash

Hubbard to bardzo duży kabaczek z zwężającymi się końcami i niebiesko-szarej, ciemnozielonym lub pomarańczowym skórą. Skóra kabaczki zgięcia jest bardzo trudna, co chroni squash. Jego mięso jest wilgotne i mniej słodkie niż inne odmiany squasha zimowego.

Squash

Turban ma kształt turbanu o pomarańczowej, zielonej lub białej skórze. Może mieć plamki lub paski na skórze. Ciało kabaczki turbanowej jest zwykle głęboko pomarańczowo-żółta o smaku podobnym do orzechów laskowych. Ze względu na niezwykły kształt i świąteczny kolor, squash turban jest często wydrążony i używany jako dekoracja stołowa.

Zimowy kabaczek może być pieczony, gotowany, gotowany na parze, puree, a nawet mikrofalowy. Twarda zewnętrzna skóra większości zimowych kwasów może być trudna do obrania, więc czasem najłatwiej jest ugotować kabaczek ze skórą, a następnie wyciągnąć mięso. Większość odmian zimowego squash przechowuje miesiące, gdy jest przechowywana w chłodnym, suchym miejscu, ale zazwyczaj również dobrze zamrażają w celu dłuższego przechowywania. Squash i dyniowe nasiona można tostować, przyprawić i jeść jako przekąskę. W wielu przypadkach squash zimowy może zastąpić dynię w ciasto, często bez zauważalnej różnicy smaku.