Co to jest Wurstsalat?

Wurstsalat to niemieckie danie, charakteryzujące się jej cierpkim smakiem i użyciem kiełbasy. Najczęściej występuje w południowym regionie Niemiec, chociaż pojawia się w całym kraju i w innych kulturach europejskich. Istnieje tyle wariantów dla wurstsalat , ile są poszczególne podniebienie. Zastosowanie różnie przyprawionych kiełbas, włączenie gherkinów lub pikle oraz inne składniki pozwalają na kreatywność i dostosowywanie tej tradycyjnej kuchni niemieckiej. Jednak głównymi składnikami wspólnymi dla wszystkich rodzajów sałatki z kiełbasy są octu, kiełbasy i cebuli.

Typowa sałatka z kiełbasą wymaga niewielkiego lub braku gotowania. Ponieważ używane kiełbaski są zazwyczaj odmiany na zimno, większość przepisów wymaga po prostu mieszania lub wrzucania składników i przypraw sałatkowych. Kiełbasa, ocet i cebula mogą być marynowane najpierw lub natychmiast rzucane piklesami, papryką, ropą i innymi przyprawami. Kilka odmian sugeruje dodanie rozdrobnionego sera do mieszanki, WHILE INNE sugerują dodatkowe warzywa, takie jak kapusta.

Rodzaje zastosowanych kiełbasek obejmują Lyoner lub Fleischwurst , obie solone kiełbaski wieprzowe podobne do Bolonii. Dodatkowe kiełbasy obejmują Bierwurst , Blutwurst i Regensburger , żeby wymienić tylko kilka. Krótko mówiąc, każda kiełbasa odpowiednia do krojenia i serwowania przeziębienia może być używana w wurstsalat , z regionalnymi ulubionymi nadawymi nazwiskami określonymi przepisami. Na przykład Bawarian Wurstsalat używa Reensburger , ponieważ ta kiełbasa jest popularnym zimnym cięciem w regionach bawarskich. Z drugiej strony szwajcarskie odmiany wykorzystują każdą kiełbasę na zimno, ale zawiera dodanie ulubionych szwajcarskich serów.

Specyficzne metody tworzenia wurstsalat i dodatkowe składniki stosowane nie tylko w zależności od regionu, ale także w zależności od osobistych preferencji. Niektóre przepisy wymagają marynowania kiełbasy przyprawami i włączaniemJony w lodówce z dnia na dzień, z ostatecznym przygotowaniem i mieszaniem innych składników zakończonych tuż przed posiłkiem. Inne przepisy wymagają smażania cebuli, dodawania Gherkinów lub używania dodatkowych przypraw i przypraw. Większość przepisów wurstsalat to oparte na occie, chociaż niektóre regiony wolą bazę majonezową do sałatek z kiełbasą. Niezależnie od regionu praktycznie wszystkie rodzaje sałatek sklasyfikowane jako Wurstsalat wymagają podawania sałatki na zimno lub schłodzonym.

Niemieckie gospodarstwa domowe, podobnie jak wiele kultur europejskich, zazwyczaj serwują cięższe posiłki w południe lub na lunch, z lżejszymi ofertami na obiad lub posiłki w późnym dniu. W związku z tym niemieckie zwyczaje i powszechne praktyki żywieniowe mają Wurstsalat jako przystawkę na mięso na lunch lub jako samodzielne danie na lżejsze posiłki. Serwowanie wurstsalat z Bratwurst lub innymi gotowanymi mięsami jest powszechne, zarówno jako posiłek na lunch, jak i w mniejszych porcjach jako lekki wybór obiadu. W rzeczywistości wiele niemieckich gospodarstw domowych robi dużą partięz Wurstsalat na lunch, z zamiarem zjechania resztek na obiad później.