Co to jest Zapiekanka?

Zapiekanka to polskie danie nieco podobne, przynajmniej w konstrukcji, do innych potraw, takich jak włoski przystawka Bruschetta. To danie składa się z bagietki chleba, albo pokrojonego na pół długości, albo pocięty na okrągłe plastry, które są zwieńczone, a następnie pieczone na chrupiące. Dodatki użyte na tym naczyniu mogą się znacznie różnić w zależności od regionów Polski i preferencji kucharza lub zjadacza, ale tradycyjne dodatki obejmują grzyby i tartę twardy ser. Zapiekanka jest następnie często pokryta lekko sosem po upieczeniu, a chociaż keczup jest tradycyjny dla tego dania, niektórzy ludzie wolą majonez lub sos czosnkowy.

Nazwa tego dania pochodzi od polskiego słowa zapiekac , co oznacza „pieczenie” i może być używany, aby wskazać jakiekolwiek pieczone naczynie w ogólnie. W czasach, w których terytoria Polski były częścią Związku Radzieckiego, ponieważ żywność i pieniądze były rzadkie dla wielu obywateli, „Zapiekanka” zaczęła odnosić się do konkretnego dania, którebył tani i łatwy do zrobienia. Po zakończeniu Związku Radzieckiego tradycja spożywania Zapiekki jako polskiej fast foodów trwała, a wielu restauracji i sprzedawców ulicznych nadal sprzedaje to danie.

Zapiekanka zazwyczaj zaczyna się od bagietki, która jest albo pokrojona na pół do środka, albo pocięta na poszczególne plastry. Po o połowę każda połowa można upiec razem jako jeden długi kawałek lub połówki można podzielić na mniejsze sekcje. Te kawałki bagietki są następnie zwieńczone grzybami, zwykle mistrzynami, które często są gotowane lekko w odrobinie oleju, aby zwiększyć ich smak i miękkość. Grzyby są następnie zwieńczone startym twardym serem, którego wybór zależy od preferencji kucharza lub zjadacza.

Zapiekanka jest następnie umieszczana w gorącym piekarniku i pieczona, aż chleb stanie się prażony, a ser się topi. Po usunięciu z piekarnika, wielu sprzedawców lub domowych kucharzy, a następnie uruchamiat Z jakimś rodzajem sosu. Ketchup to tradycyjna polewa, wynikająca z przystępności cenowej keczupu pod rządami sowieckim. Nowoczesne odmiany Zapiekki dodały również inne dodatki i sosy, w tym mięso mielone lub pokrojone w kostkę, takie jak szynka, więcej warzyw i różne sosy. Majonez jest czasem używany zamiast keczupu, podczas gdy inni kucharze używają jasnego sosu czosnkowego, aby dodać smaku, ale pozwalają na przejście wszystkich innych smaków.