ザピエカンカとは何ですか？

Zapiekankaは、少なくとも味がなければ、イタリアの前菜Bruschettaなどの他の料理に、建設が多少似たポーランド料理です。この料理は、長さに沿って半分にスライスしたか、丸いスライスに切り込んだパンのバゲットで構成されています。この料理で使用されるトッピングは、ポーランドの領域と料理人や食べる人の好みの間で大きく異なりますが、伝統的なトッピングにはキノコとすりおろしたハードチーズが含まれます。ザピエカンカは、焼く後、しばしばソースで軽く覆われ、ケチャップはこの料理で伝統的ですが、代わりにマヨネーズやガーリックソースを好む人もいます。ポーランドの領土がソビエト連邦の一部であった間、多くの市民にとって食料とお金が不足していたため、「ザピエカンカ」は特定の料理を指し始めました。安くて作りやすかった。ソビエト連邦の終わりの後、ポーランドのファーストフードとしてザピエカンカを食べるという伝統が続き、多くのレストランや街路ベンダーがこの料理を販売し続けています。

Zapiekankaは通常、中央の半分にスライスされたか、個々のスライスにカットされるバゲットから始まります。半分になると、各半分を1つの長いピースとして一緒に焼くことができます。または、半分が小さなセクションに分割される場合があります。これらのバゲットには、通常はカンパニョンがマッシュルームでトッピングされます。これは、味と柔らかさを高めるために少し油で軽く調理されることがよくあります。マッシュルームにはすりおろしたハードチーズがトッピングされますが、その選択は料理人や食べる人の好みに依存します。

ザピエカンカは、パンが乾杯し、チーズが溶けるまで熱いオーブンに入れて焼きます。オーブンから削除されると、多くのベンダーや家庭料理人が登場し、その後トップiある種のソースでt。ケチャップは伝統的なトッピングであり、ソビエトの支配下でのケチャップの手頃な価格に由来しています。ザピエカンカの現代的なバリエーションは、ハム、野菜、さまざまなソースなどの挽いた肉やさいの目に切った肉など、他のトッピングやソースも追加されています。マヨネーズはケチャップの代わりに使用されることがありますが、他の料理人は軽いガーリックソースを使用して風味を加えますが、他のすべてのフレーバーが通過できるようにします。