Zapiekanka는 무엇입니까?

Zapiekanka는 적어도 맛이 아닌 경우 이탈리아 전채 Bruschetta와 같은 다른 요리와 다소 비슷한 폴란드 요리입니다. 이 요리는 빵 바게트로 구성되며 길이를 따라 반으로 얇게 썰거나 둥근 조각으로 자르고 바삭 바삭해질 때까지 구워 져 있습니다. 이 요리에 사용 된 토핑은 폴란드 지역과 요리사 나 먹는 사람의 선호도에 따라 크게 다를 수 있지만 전통적인 토핑에는 버섯과 강판 하드 치즈가 포함됩니다. Zapiekanka는 종종 베이킹 후 소스로 가볍게 덮여 있으며, 케첩은이 요리에 전통적이지만, 일부 사람들은 대신 마요네즈 나 마늘 소스를 선호합니다.

이 요리의 이름은 폴란드어 단어 zapiekac 에서 나옵니다. 이는“굽는 것”을 의미하며 일반적으로 구운 접시를 나타내는 데 사용될 수 있습니다. 폴란드 영토가 소비에트 연방의 일부였던시기에는 많은 시민들에게 음식과 돈이 거의 없었기 때문에 "Zapiekanka"는 특정 요리를 언급하기 시작했습니다.저렴하고 만들기 쉬웠습니다. 소비에트 연방이 끝난 후, 폴란드 패스트 푸드로 Zapiekanka를 먹는 전통은 계속되었으며 많은 레스토랑과 거리 공급 업체 가이 요리를 계속 팔고 있습니다.

Zapiekanka는 일반적으로 중간의 절반으로 얇게 썰거나 개별 조각으로 자르는 바게트로 시작합니다. 절반이 반면, 각 절반은 하나의 긴 조각으로 함께 구워 지거나 반쪽이 더 작은 부분으로 나눌 수 있습니다. 그런 다음이 바게트 조각에는 버섯, 보통 샴페인 론이 얹어지며, 종종 작은 기름으로 가볍게 요리하여 맛과 부드러움을 증가시킵니다. 그런 다음 버섯에는 강판 단단한 치즈가 얹어지며, 선택은 요리사 나 먹는 사람의 선호도에 달려 있습니다.

Zapiekanka는 뜨거운 오븐에 넣고 빵이 건전하고 치즈가 녹을 때까지 구워 져 있습니다. 오븐에서 제거되면 많은 공급 업체 나 가정 요리사가 상단어떤 종류의 소스와 함께. 케첩은 소비에트 통치 하에서 케첩의 경제성에서 비롯된 전통적인 토핑입니다. Zapiekanka의 현대적인 변형은 햄, 야채 및 다른 소스와 같은 땅이나 깍둑 썰기 한 고기를 포함하여 다른 토핑과 소스를 추가했습니다. 마요네즈는 때때로 케첩 대신 사용되는 반면, 다른 요리사는 가벼운 마늘 소스를 사용하여 맛을 더하지만 다른 모든 맛이 통과 할 수 있습니다.