Co powinienem wziąć pod uwagę przy zakupie komercyjnego kaptura?

Jedną z pierwszych rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie komercyjnego kaptura, jest kod pożarowy. Niektóre regiony mają zarówno krajowe, jak i lokalne kody przedstawiające obowiązkowe specyfikacje komercyjnego sprzętu kuchennego. Ważne jest również określenie wielkości i rodzaju potrzebnego kaptura, który wentylator wydechowy będzie działał najlepiej, niezależnie od tego, czy musisz mieć wentylator makijażu lub dostarczenia powietrza oraz rodzaj systemu tłumienia pożaru, który chcesz zainstalować.

Większość kodów pożarowych ma bardzo specyficzne wymagania dotyczące komercyjnych kuchni i stoisk koncesji. Zazwyczaj określają one, o ile większy powinien być komercyjny kaptur z zasięgiem niż obszar gotowania, który pokrywa. W Stanach Zjednoczonych krajowy kodeks pożarowy wymaga minimum sześciocalowego (2,4 cm) zwisu ze wszystkich stron, chociaż kody w innych jurysdykcjach mogą się różnić. Można również określić typ i rozmiar wentylatorów oraz wymagania dotyczące tłumienia pożaru, a kod może wymagać, aby system był zainstalowany tylko na podstawie licencjonowanej umowylub.

Obszary gotowania w restauracji mogą zawierać zasięg, siatkę, brojler i frytownicze gazowe. Są one ogólnie umieszczane razem, więc dla całego obszaru wymagana jest tylko jeden kaptur handlowy. Większość kuchni będzie potrzebować systemu masowego do filtrowania oparów smarowych utworzonych podczas przygotowywania żywności. Jeśli obszar, który należy przykryć, zawiera tylko zmywarkę do naczyń, parowiec, piekarnik do pizzy lub inne narzędzia, które nie wytwarzają oparów smarowych, wystarczy kaptur ogrzewania lub kondensatu.

Wentylator wydechowy jest przymocowany do komercyjnego kaptura zasięgu, aby wyciągnąć powietrze i wyskoczyć z budynku. Prędkość przepływu powietrza mierzy się w stopach sześciennych na minutę (CFM). Rozmiar i prędkość wentylatora są określone przez rozmiar i rodzaj zainstalowanego kaptura, a także rodzaj ubezpieczenia, który jest objęty. Ważna jest również lokalizacja obszaru gotowania, ponieważ wymagane są różne style w zależności od tego, czyKaptur jest przymocowany do ściany lub znajduje się na środku pokoju.

Makijaż lub wentylatory powietrza, włóż powietrze z powrotem do pokoju. Niektóre kody te wymagają tych, w zależności od wielkości wentylatora wydechowego. Nawet jeśli nie są wymagane, często zaleca się zrównoważenie ciśnienia powietrza w pomieszczeniu. Wentylator Upblast potrzebuje pewnego podciśnienia, więc zaleca się, aby wentylator powietrza zaopatrzenia w 85% prędkości wentylatora upblast. Na przykład, jeśli powietrze jest usuwane przy 4000 cfm, wentylator powietrza zasilania powinien być ustawiony na 3400 cfm.

Kody pożarowe często wymagają instalacji systemu supresji pożaru z komercyjnym kapturem zasięgu. Są one obsługiwane przez nadawane linki znajdujące się w całym systemie odpowietrzników. Linki są przymocowane do głowicy sterującej ciasnym kablem. Kiedy jeden z linków się topi, kabel się rozluźnia, a tłumik pożarowy jest zwolniony.

Określenie konkretnych wymagań dotyczących kaptura zasięgu komercyjnego nie musi być skomplikowane.Arkusze specyfikacji producentów są dostępne w Internecie i są zaprojektowane tak, aby pomieścić krajowe kody pożarowe. Szczegółowe informacje dla twojego obszaru mogą być dostarczane przez handlarza zasięgu komercyjnego.