Co mam wziąć pod uwagę, kiedy kupuję mięso królika?
Mięso królika jest uważane za jeden z najzdrowszych rodzajów mięsa. Jeśli chcesz kupić mięso królika, należy pamiętać o kilku rozważeniach. Spróbuj kupić mięso królika, które jest lokalne, ponieważ będzie świeższe. Niestety znalezienie może być nieco trudne, szczególnie w dużych miastach, więc być może będziesz musiał się trochę rozejrzeć. Zwróć uwagę także na to, jaki rodzaj mięsa królika kupujesz, abyś wiedział, jak je ugotować, i pamiętaj, że może nie zostać sprawdzony.
w porównaniu z innymi rodzajami mięsa, w tym kurczaka, mięso królika jest uważane za lepsze odżywcze. Ma znacznie mniej tłuszczu niż inne mięso. Poziomy cholesterolu w mięsie królika są również znacznie niższe niż bardziej tradycyjne rodzaje mięsa, zwłaszcza jagnięce.
Jeśli chcesz kupić świeże mięso królika, najlepszym rozwiązaniem jest lokalne mięso królika. Lokalne artykuły spożywcze, w tym mięso, zazwyczaj przemieszczają się krótsze niż importowana żywność, która może nie być tak świeżo. Niektóre lokalne farmy królika nawet SLAWedług zwierzęcia w dniu, w którym chcesz go użyć.
Lokalizacja farm królików może być nieco trudna. Osoby mieszkające w dużym mieście mogą być szczególnie trudne. Niektórzy rzeźnicy mogą być w stanie kupić mięso królika, abyś mógł kupić. Inną opcją zakupu mięsa królika może być Internet. Kilka stron internetowych specjalizuje się w sprzedaży mięsa gier, w tym królika.
Kiedy kupujesz mięso królików, zwykle zauważysz, że jest on oznaczony jako królik frytrowego lub królika palarni. Fryer króliki mają młodsze niż cztery miesiące i zwykle ważą od 1,5 do 4 funtów (0,7 do 1,8 kilograma). Ten rodzaj mięsa można często stosować w taki sam sposób, jak mięso z kurczaka, ponieważ jest bardzo delikatne. Króliki Roaster zwykle ważą ponad 4 funty (1,8 kilograma) i są zabijane w wieku około ośmiu miesięcy. Ten rodzaj mięsa królika jest często trochę trudniejszy i najlepiej jest powoli gotowaćed, na przykład w gulaszu.
Kolejną rzeczą do rozważenia, gdy kupujesz mięso królików, jest to, że nie może być sprawdzone przez rządowe organy regulacyjne. Na przykład w Stanach Zjednoczonych (USA) Departament Rolnictwa (USDA) jest odpowiedzialny za kontrolę zwierząt gospodarskich przed, w trakcie i po uboju. Kontrole te sprawdzają zdrowie zwierząt, a także czystość obiektu.
Ta kontrola może jednak nie być wymagana w przypadku mięsa królika, w zależności od regionu. Dlatego mięso królika, które kupujesz, może nie zostać sprawdzone przed sprzedażą. Dotyczy to szczególnie dzikiego mięsa królika.